В понедельник, 17 апреля, создатели легендарных ижевских кафе и ресторанов «Позимь», «Город», «Зефир» и «Династия» открыли новое заведение – «Еда навсегда». Причем это кафе не похоже ни на один из прошлых проектов рестораторов.
Формат: что такое «свободное перемещение» и открытая кухня?
«Еда навсегда» – это первое кафе в Ижевске, которое будет работать по системе freeflow (в пер. с англ. – «свободное перемещение»). Это самообслуживание, но не с привычной нам раздачей: человек попадает в пространство еды, он подходит к любой станции, будь то горячее или салаты, решает, что нужно, и на кассе рассчитывается.
Кафе рассчитано на 130 посадочных мест и разделено на несколько функциональных зон. Сюда можно приходить ежедневно на обед, назначить деловую встречу в течение дня, прийти вечером с друзьями и занять большой стол или уединиться за столиком на двоих у панорамных окон. Либо всем семейством выбраться сюда в выходные и тоже весело провести время.
Блюда для посетителей будут готовить на открытой кухне – через стекло можно из зала наблюдать, как повар готовит то или иное блюдо.
Меню: пицца, бургеры, вок, паста, шаурма и многое другое
В меню нет акцента на определенные блюда: шеф-повара всей сети включили в него огромное количество разнообразных позиций. Пицца, бургеры, вок, паста, салаты, супы и многое-многое другое.
В настоящее блюдо превратили даже шаурму. Она здесь совсем не такая, какой мы привыкли видеть ее в ларьках. Шеф-повара ресторанной сети решили сделать из нее полноценное горячее блюдо со свежими овощами и мясом. Ее представят в двух вариациях – шаурма со свининой и шаурма с курицей.
Для любителей салатов заработает отдельный бар, в ассортименте которого будет около 20 видов салата – от привычных овощных и «слоеных» до ресторанной классики «Цезаря» или «Капрезе». Кроме того, посетителей будет ждать более 20 видов горячих блюд, в числе которых и отбивные, и котлеты, а также 4 вида супов. Меню будут обновлять ежедневно.
Особое внимание в «Еде навсегда» уделили десертам, которые будут представлены во всем многообразии. Каждый день будет представлено более 20 позиций десертов, 10 видов выпечки, а также торты во всем своем многообразии.
Цены: первый ресторанный «фикс-прайс»
Для удобства посетителей в «Еде навсегда» все цены фиксированные! 100 граммов любого салата, например, стоит 39 рублей. Гарнир – 29 рублей. Горячее – 89 рублей.
Для тех, кто захочет взять блюдо с собой, предусмотрена система рестомаркета. Все, что готовят в «Еде навсегда», можно взять в специальных упаковках. Ждать, пока еду приготовят, не придется.
Название: выбирали из ста вариантов
Вариантов названия было более сотни. Но «Еда навсегда» понравилось всей многочисленной команде проекта.
– Основной критерий был такой – название должно быть запоминающимся и звучным, а также связано с тем, что мы предлагаем: действительно вкусно покушать, – рассказывает Алена Кручинина.
Интерьер: уютное пространство
Внутренним оформлением «Еда навсегда» занималась дизайнер Лариса Красноперова, которая работала над интерьерами всех ресторанов сети. Но здесь нет ничего похожего на другие заведения: ни уклона в классику, ни хипстерских деталей, ни пафоса.
В числе оригинальных находок – огромный стеллаж с цветами и вазами, а также просторный уголок с огромным генеалогическим древом, куда во время праздников ижевчане смогут прикреплять свои семейные фото, чтобы создать атмосферу настоящего домашнего уюта.
Кафе «Еда навсегда» находится по адресу: ул. Краева, 45 (рядом с рестораном «Позимь»).
Забронировать столик можно по телефонам: 313-616, 333-767
На правах рекламы