Почему один бургер просто «Классический», а для другого придумали целую эпопею, и назвали «Зеленый орк»? Почему хот-дог окрестили «Дональдом Трампом»? Чего ждать от коктейля «Майор Пейн»? Мы изучили меню в заведениях Ижевска, отобрали самые странные названия и узнали, что за ними скрывается.
ПИНТА
В пабе «Пинта» на улице Ленина, 44а, который открыл свои двери месяц назад, представлено новое меню, где, помимо колбас и бургеров, появились фирменные хот-доги.
– И это не просто «перекус», как все мы привыкли думать, – продолжает Елизавета. – Это полноценное блюдо, которое еще надо постараться осилить в одиночку – они действительно большие и сытные. Каждый хот-дог – это фирменная колбаска из натуральной свинины, большая булочка и, главное, уникальный вкус. Рецепты для хот-догов мы буквально собирали по всему миру – искали интересные национальные сочетания. В итоге каждый из них получился со своим характером и историей. Мы решили, что простые названия тут не годятся, и дали хот-догам яркие и узнаваемые имена.
Хот-дог «Гражданин Депардье»
Для этого хот-дога мы используем сыр Чеддер, дижонскую горчицу, лук фри и соус копченый Барбекю – эти ингредиенты и придают хот-догу изысканный французский акцент. Поэтому и решили назвать его в честь известного французского актера, который известен своей любовью к России – Жерара Депардье.
Хот-дог «Дональд Трамп»
Этот хот-дог – настоящая американская классика, в нем есть все, что любят настоящие американцы: жареный бекон, красный лук, хрустящий салат Коул Слоу и картофель пай. Он сытный, вкусный и пользуется большой популярностью. И название у него – как у всемирно известного нового президента США.
Хот-дог «Ким Чин Дог»
В отличие от других хот-догов в нашей линейке, этот меньше всех остальных похож на классический: свиная колбаса со специями, овощи, приготовленные по азиатской технологии, свежая кинза – все это заправлено соусами Хойсин и майонезом. Получилась настоящая азиатская экзотика. Название перекликается с именем известного всем северокорейского политического деятеля.
Хот-дог «Жгучий Антонио»
Этот хот-дог назван по одному из самых узнаваемых латиноамериканских имен в России. Внутри у него – фирменная свиная колбаса с зеленой фасолью, красный лук, свежая кинза и жгучий соус Сальса. Хот-дог получился темпераментным и острым, поэтому и получил название «Жгучий Антонио».
РОННИ
Бургер-клуб «Ронни» старается регулярно радовать ижевчан новинками – запоминающимися и по вкусу, и по названию. Креативит обычно вся команда.
Бургер «Гордый горец»
Когда мы собирали бургерную карту, то сразу решили – банальные блюда в нее включать мы не будем. В «Горце» у нас вместо обычной котлеты кусок мяса, грубо говоря, шашлык, поэтому и название захотелось выбрать выделяющееся, брутальное и мужское. Так и появился «Гордый горец».
Бургер «Зеленый орк»
В этот раз мы смотрели, будет ли премьера какого-нибудь масштабного фильма, и выбор пал на «Варкрафт». Смотрели трейлер, читали описание, а потом постарались сделать бургер максимально похожим на концепцию фильма. Поэтому мы сделали бургер зеленым и очень необычным по рецептуре.
Коктейль «Милый, я всё»
Этим коктейлем мы точно попали в аудиторию. В составе коктейля мартини, который в основном пьют женщины, поэтому имя мы выбрали как раз для них. Это абсолютно женский коктейль, с женским названием и «характером».
Коктейль «Майор Пейн»
Создавая этот коктейль, мы ориентировались на американский фильм про майора Пейна. Персонаж был очень собранным и строгим военным, но, в конце концов, раскрыл себя с доброй и приятной стороны. То же самое можно сказать про состав коктейля – в нем есть ром и потому, когда его пьют, он кажется крепким. Но стоит чуть-чуть подождать, как чувствуешь приятное и сладкое послевкусие.
Сегодня можно
В баре «Сегодня можно» за названия коктейлей отвечает не вся команда, а только бармены, которые занимались их созданием.
Авторский коктейль Александра Дзюина «Облачные танцульки»
– Когда я придумывал коктейль, хотел сделать что-то сладкое, но в то же время не совсем легкое, со своей изюминкой, – говорит Александр. – В итоге получился коктейль из ликера амарулла, канадского бурбона с добавлением банана и сливок. Название «Облачные танцульки» полностью отражает его суть: воздушное украшение из сахарной ваты и крепость, которую почти не замечаешь, но от которой буквально «танцуешь в облаках». Мягкий вкус коктейля особенно приходится по душе девушкам.
Авторский коктейль Антона Майорова «Ля Наранха»
– На создание этого коктейля меня вдохновила учеба по барменскому искусству в Москве, где мы разбирали использование острых соусов в создании коктейлей, – рассказывает Антон. – Получилась вариация на тему жарких испанских мотивов и настроений. В составе есть половинка апельсина, что как раз и послужило поводом для такого названия – «ля наранха» с испанского значит «апельсин».
Кафе «Комбинат»
В этом кафе вы не только вкусно перекусите, но и заметно повеселите себя, изучая меню.
Бургер «Эдди Мерфи»
Людей обычно пугают непонятные названия, другое дело – блюдо, напоминающим им известную личность. Когда мы создавали этот бургер, нам хотелось «обыграть» черную булочку, поэтому мы вспомнили знаменитого комика и актера. Конечно, с рецептурой название не соотносится, но нам понравилось, как оно звучит, и мы решили – оставим!
Бургер «Пэрис Хилтон»
Это очень легкий, вкусный бургер с котлетой из куриного филе. Придумывая название, мы решили немного пошутить – вспомнить обаятельную и немного глупую девушку-блондинку. Сначала мы решили назвать его «Собчак», но решили остановиться на варианте с заокеанской светской львицей – Пэрис Хилтон.