Пицца, бургеры и стейки – вот основа практически всех заведений, которые недавно открылись в Ижевске.
IZHLIFE вновь знакомит вас с новыми местами Ижевска (первая часть материала –
Новые и закрытые кафе Ижевска: Где ижевчане могут перекусить?).
Nauti Cafe
В июле открылось новое кафе, владельцы которого рассказывают о себе всего в нескольких словах «Скандинавский минимализм и европейские технологии». Самое интересное здесь – это стеклянные стены на кухне, то есть без всякого «Ревизорро» можно увидеть, как и в каких условиях готовятся блюда. В меню есть и пицца, и вок, а любители фасфуда могут поесть наггетсы.
Адрес: ЖК «Парус», Пушкинская 279а
Стейк-хаус BRO
Стейк-хаус BRO открылся 1 июля на месте бара «Мартинес». Мясо – основа меню брутального «Стейк-хауса»: чебуреки, филе-миньон, колбаски и даже единственный в меню бургер. Любители морепродуктов также найдут блюдо по вкусу. Вечерами в BRO показывают фильмы на большом проекторе, играет сеты диджей, широко отмечаются различные праздники.
Адрес: ул. Удмуртская 231
Додо пицца
Представители огромной сети пиццерий решились открыть филиал и в Ижевске. Додо Пицца – это компания, которая была создана Федором Овчинниковым в 2011 году в городе Сыктывкаре и теперь это – международная сеть, которая объединяет уже 85 пиццерий, работающих не только в России, но и в Литве, Эстонии, Казахстане, Узбекистане и Румынии. Но, к сожалению, пока не все адреса в городе входят в доставку.
Готовят здесь прямо как дома: тесто раскатывают вручную и запекают с начинкой в печах. Не верите? Смотрите трансляцию прямо в Интернете.
Из необычного – мятная пицца.
Адрес: ТЦ «Аврора Парк»
Ронни
1 августа на месте «Кружки за кружкой» в ДК «Ижсталь» открылась уже третья бургерная «Ронни». Меню то же самое, что и в других барах сети: бургеры, пиво, коктейли, салаты, закуски.
Сальсабар
Позиционируют себя как «жаркое место для горячих компаний». У них можно не только кесадилью съесть, но и потанцевать под латиноамериканскую музыку. Кухня – мексиканская. Также есть караоке зал, и любой желающий может записаться на караоке батл.
Адрес: ул. Красная ул. 96
JOE НЕ ДЕЛИТСЯ ЕДОЙ
Гастрономический FRENDLYPUB с ирландским духом – «JOE НЕ ДЕЛИТСЯ ЕДОЙ». Да-да, посвящено всем знакомому Джо из сериала «Друзья». Сайт заведения уверяет, что каждую неделю у них проходят гастрономические вечера, показывают футбольные матчи. Также у них можно поиграть в настольные игры. Меню для паба привычное: пиво, мясо, закуски.
Адрес: ул. Кооперативная, 5
Ребро
26 августа свои двери распахнул бар «Ребро».
– Место для бара выбрано не случайно. Это самая центральная улица и памятник культуры города. С 1947 г. здесь была столовая, люди иногда покупали тут готовые обеды – они здорово выручали, если не было времени готовить. А потом здесь открыли ресторан, в котором работники КГБ и МВД по традиции отмечали каждое новое звание, – рассказывают о своем местоположении владельцы бара.
Угощают в основном пивом и мясом, приготовленном в разном виде. Здесь есть и бургеры, и стейки, и салаты.
Адрес: ул. Советская, 8.
Почему закрываются кафе?
Несмотря на такой поток открытых заведений, некоторые кафе в Ижевске вынуждены закрываться. Как рассказала владелица закрывшегося кафе «Завтрак у Тиффани» Алиса Базуева, у этого есть три причины. Одной из них стало и то, что бизнес-вумен хотела заниматься в своем кафе всем и сразу.
– Мои розовые мечты основывались на возможности самой быть хозяйкой своего времени, быть шеф-поваром в своем заведении и главным образом нести вкусную еду в массы. В реалиях бизнес оказался состоящим на 85% из поиска поставщиков, найма, обучения и адаптации сотрудников, контроля работы сотрудников, поставок, маркетинга (на 50%) и прочих других вопросов, напрямую с кухней никак не связанных, и только на 15% непосредственно с приготовлением пищи, – поделилась Алиса.
Другая причина – денежная. По словам Алисы, ее заведение было по-домашнему приятным и уютным. Однако недостаточно потратить деньги только на открытие, надо еще на рекламу и развитие.
И, наконец, третья причина – всегда нужно прописывать все.
– Я допустила ряд фатальных ошибок в договоре. Это еще не накрыло меня с головой, но я думаю оно где-то близко, – рассказала основательница «Завтрака у Тиффани».