В условиях глобального перенаселения японские ученые задумались о нехватке воды и продовольствия. И нашли способ синтезировать мясо из сточных вод с человеческими фекалиями. Отличился исследователь из лаборатории Окаяма Мицуюки Икеда. Открытие, кстати, стало результатом коммерческого заказа предприятий коммунального сервиса Японии. Они обратились к ученому с просьбой найти способ промышленного применения потокам фекальных масс, которых в Токио более чем предостаточно.
И Икеда, «пораскинув мозгами», нашел такой способ. В фекалиях он обнаружил огромное содержание бактерий, перерабатывающих экскременты в протеины. Выделив из этой массы ценный белок и добавив к нему химический катализатор, исследователь отправил полученную субстанцию прямиком в установку для… создания искусственных стейков!
И каков же оказался результат? В получившемся продукте содержится 63% белков, 25% углеводов, 3% жиров и 9% минералов. Чтобы эта искусственная субстанция хорошо выглядела и пахла, в нее добавляют натуральный красный краситель и усилитель вкуса на основе сои.
Кстати, первые добровольцы, отведавшие фекальных стейков, заявили, что они вкусны и напоминают говядину. Осталась только одна проблема – убедить «отсталое» японское население перейти с натурального мяса на искусственное. Пока по результатам опроса лишь каждый десятый согласился бы попробовать чудо-новинку. Но ученые не сдаются, считая, что со временем люди поймут: низкокалорийные гамбургеры из фекалий куда полезнее для здоровья и экологии, ну и дешевле в производстве. Ведь питьевую воду делать из человеческой мочи люди научились уже давно. Аппараты, перерабатывающие пот и урину в воду успешно используют космонавты на Международной космической станции.
Кроме того, это открытие решит и экологическую проблему. Потоки экскрементов перестанут сливать в водоемы. Плюс парниковые выбросы сократятся в разы: сегодня 18% от общего числа выбросов, создающих глобальный парниковый эффект, приходятся на долю мясной промышленности. И не забываем про защитников животных, которые наверняка останутся довольны, сообщает Утро.