В Удмуртии разработали и напечатали кулинарный путеводитель по республике.
– В него вошли более 30 традиционных удмуртских блюд, некоторые из которых готовятся исключительно в определенных районах республики, – рассказывает АНО «Институт стратегии развития региона».
Перепечи с кровью, например, можно попробовать в Шарканском районе, а пельмени с пестиками – в Кезском. Блюда, опубликованные в путеводителе, печатаются с рецептами, чтобы хозяйки смогли приготовить понравившееся блюдо дома.
Презентация проекта состоится 12 июля в рамках проведения третьего фестиваля финно-угорской кухни «Быг-быг» и открытия первого интерактивного Дома-музея удмуртской кухни в деревне Быги Шарканского района.