В 2026 году в России ожидается дальнейшее повышение цен на шаурму. Основной причиной станут рост себестоимости производства и увеличение налоговой нагрузки, сообщил «360.ru» со ссылкой на заместителя генерального директора по развитию сети СВШ Владимира Балясникова.
Эксперт отметил, что в 2025 году стоимость одной порции шаурмы уже увеличилась на 18–22% и достигла 260–270 рублей. Это обусловлено подорожанием ключевых ингредиентов: цена на курицу выросла примерно на 25%, на говядину — на 30%, на лаваш — на 15%. Кроме того, коммунальные услуги подорожали в среднем на 12%.
По прогнозам, в 2026 году цены на шаурму вырастут еще на 15–20%. В результате средняя стоимость порции может составить 300–320 рублей.
