В Ижевске суд на 90 суток приостановил деятельность организации общественного питания «Вьетнамская кухня Линь» (ИП Нгуен Тхуи Линь) из-за множества выявленных нарушений, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Удмуртии.
Установлено, то бизнесмем не подал в РПН уведомление о начале осуществления предпринимательской деятельности. В ходе проведенной по данному факту внеплановой проверки специалисты нашли грубые нарушения санитарного законодательства.
В частности, предпринимателем не проводился производственный контроль, не были представлены документы, подтверждающие проведение лабораторных исследований и испытаний изготовляемых блюд. Прием продукции в заведении проходил без наличия сопроводительных документов.
Также здесь отсутствовали дезинфицирующие средства, производственные столы, моечные ванные для мытья инвентаря, раковина для мытья рук персонала
«На предприятии не обеспечивается последовательность технологичных процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции – отсутствует маркировка производственных столов, разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции», – говорится в сообщении.
Кроме того, предпринимателем не представлены личные медицинские книжки сотрудников, работники не проходили ежедневный осмотр на наличие заболеваний.
Составлен протокол об административном правонарушении. Суд приостановил работу заведения.
