В Ижевске суд приостановил работу заведения общественного питания Plame (ИП Зокиров), расположенного у дома № 393 по улице Карла Маркса. Как сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Удмуртии, поводом для этого стали выявленные нарушения санитарного законодательства.
В частности, предпринимателем не проводится производственный контроль, не представлены протоколы лабораторных исследований продукции, а прием продуктов ведется без наличия документов, подтверждающих их качество и безопасность. Кроме того, не были представлены технологические карты, не обеспечена последовательность технологических процессов.
«Мытье овощей, мяса, разделочного инвентаря, рук сотрудников происходит в дачном умывальнике с краном на привозной воде со сливом в емкость. Оценить качество привозной воды невозможно», - говорится в сообщении.
Также выявлены нарушения в прохождении медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудников.
По итогам проверки в отношении ИП составлен протокол об административном правонарушении. Суд приостановил работу ларька на 60 суток. Решение в законную силу не вступило.