Фестиваль уличной еды в Ижевске прошел 9-11 августа в парке им. Кирова. Все жители города могли попробовать вкусную еду, поучаствовать в мастер-классах и провести летние выходные максимально насыщенно. IZHLIFE не остался в стороне. Наш корреспондент Данил Иванов поделился своими впечатлениями от фестиваля.
Первое – ассорти от ижевских бабушек
В воскресенье был третий и завершающий день фестиваля. Погода стояла совсем не праздничная, было пасмурно, но без дождя. На подходе к Парку Кирова было много людей и машин — среди этого круговорота нужно было лавировать до главного входа. Пока мы наступаем кому-то на ногу, нас чуть не сбивает бабушка на джипе, однако все обошлось.
На входе посетителей встречают веселые и энергичные бабушки от организаторов фестиваля. Они улыбаются, светятся от счастья и, главное, дают маршрутный лист. На этом листе расписано абсолютно все, что нужно знать. Программа мероприятий, карта фестиваля (там показано, где какая палатка, где что покупать). Красота.
Пасмурная погода больше никак не влияет на наше настроение. Перед нами две аллеи. Ждем много еды. Много сувениров. Много покупок
Взглянем на меню
Давайте расскажем, что вообще мы увидели в программе. Отойдем от настоящего, заглянем в предыдущие два дня фестиваля.
В первый день проходило открытие. Перед ним разыгрывали призы. Далее прошли бои дуэльными подушками. Запустили открытую кухню с конкурсами, дегустациями и мастер-классами. Затем еще один розыгрыш, еще один круг дегустаций и точка в виде музыкальной программы.
Второй день вновь открыл розыгрыш. Кстати, он проходил от участников ярмарки. То есть от палаток, где кормили людей. Приятно. Далее, все те же дегустации, мастер-классы и конкурсы на протяжении всего дня. Из интересного. посетители смогли попасть на дегустацию мороженого, сыграть в игру «Угадай, в какой коробке вкусняшка» и собрать букет из люля. Вкусно и не грустно.
А в третий день из мероприятий чего-то нового не появилось. Такой же интересный, сытный и насыщенный день. Зафиналили фестиваль тем же, чем начали – розыгрышем от его участников. Как-то так по развлекательной части. Теперь вернемся к настоящему.
Второе – чак-чак «Детские валенки»
Ознакомившись с маршрутным листом, видим, как две аллеи парка Кирова наполнены людьми, палатками и дымом от мангалов. Идем вперед то ли на запах, то ли по зову сердца. Приходим на территорию фестиваля и первое, что видим – не еда. Второе – тоже не еда. Почему-то палатки решили расставить так, что посетителей сначала встречают сувениры, одежда, аксессуары. Чтобы пройти к кушанью, надо пройти через огромные ряды без него. Очень странно, фестиваль-то про еду в первую очередь. Ну, ладно, нагоняем аппетит.
Пока идем за шашлыком, оглядываемся на то, что нам предлагают. Импортный чай, средства для ухода за собой, все виды чак-чака и баурсака, орешки, соки, халва, щербет, глиняная посуда, декорации для интерьера и экстерьера, деревянная посуда, семена плодовых растений для огородников, опять чай, опять халва, одежда и вот!
Ну, а сразу за колбасой продаются валенки всех размеров. И вот за ними уже идут палатки с шашлыком. Кстати, это блюдо не очень подходит под категорию уличной еды (или стрит-фуда). А почему?
Стрит-фуд – это…
Это, как говорит поисковик, готовая еда, которая продается на улице. Предназначена для того, чтобы там же ее и съесть. По сути, под эту категорию подходит и обычный фастфуд, но не совсем. Самая понятная ассоциация со стрит-фудом – это точки с горячей кукурузой или маленькие шаурмички. Сюда не подойдет «Ростикс», потому что немного не то.
Стрит-фуд пошел по миру из Азии. Мясные блюда, завернутые в рис, превратились в хот-дог в США, в шаурму в Турции, а у нас – в перепечи и табани. Главный критерий стрит-фуда – чтобы было удобно есть на ходу. Поэтому и «красно-белое кафе» – это больше про «фаст», а не «стрит».
Теперь мы знаем, что такое уличная еда. А вот знают ли организаторы фестиваля, посвященного такой еде? Таким вопросом мы задались, когда до этой самой еды наконец-то дошли. Но от «стрита» там мало что есть.
Посетителям фестиваля предлагали шашлыки, хот-доги, чебуреки и бургеры, из напитков «коктейль орков», кофе и другие. А теперь скажите, что из этих блюд подходит под определение уличной еды.
Да, из уличной еды на одноименном фестивале можно было съесть только хот-доги и бургеры. Остальное – неудобно есть стоя и на ходу. Фест, к сожалению, оказался не тем, что от него ожидал лично автор, но это не сделало его хуже. Это, так или иначе, яркая ярмарка с музыкой, огромным количеством товаров, весельем и всем, что нужно празднику для того, чтобы быть им.
За уход от намеченной темы снижаем балл, но двойку не ставим, продолжаем гулять.
На десерт
Далее идут самые вкусные 50 метров ярмарки. На свежем воздухе можно было покушать шашлыки из баранины, свинины и курицы. За 100 грамм в среднем брали 200 рублей. Если не хотелось тяжелой еды, то велком на другую аллею, там приехали «Ронни» и «Чебуреки-Пончики». Кушать хотели многие – за едой строились очереди, а сесть было практически некуда. Издержки бесплатного входа, ничего не поделаешь.
Наевшись, идем к сцене. Мало-помалу собирались и другие зрители. Фестиваль не только кормил, но и развлекал. Каждый мог найти себе занятие по душе.
Если честно, было маловато палаток с едой. Очень хотелось больше, тем более, что продуктов, которые съесть сразу нельзя, было очень много. Речь про различные сыры, колбасу и т.д. Мы же покушать пришли, е-мое.
Послевкусие
В целом, фестиваль прошел на уровне. Для посетителей сделали много активностей. Видно, что хотели сделать больше, чем просто ярмарку. За это лайк. За «уличную еду» без уличной еды – дизлайк. За то, что было в принципе мало еды – тоже дизлайк. Но фестиваль, так или иначе, удался. На это есть две причины – левая и правая веселые бабушки на входе.
Продолжение: Минпромторг Удмуртии заявил о начатой проверке в отношении организаторов из-за проведения фестиваля без уведомления ведомства.