В столице Удмуртии зарегистрированы случаи кишечной инфекции у посетителей предприятия общественного питания «Шаурма из шашлыка Raketa BBQ» на улице Петрова, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по региону.
В ходе проверки заведения были выявлены нарушения санитарного законодательства. В частности, предпринимателем не проводится производственный контроль, не представлены протоколы лабораторных исследований изготавливаемой продукции. Также отсутствуют производственные ванны для мытья инвентаря, раковина для мытья рук. Уборка помещения проводилась некачественно.
«Прием полуфабрикатов осуществляется из основного цеха в гастроемкостях с маркировкой, на которой отсутствуют сведения о наименовании полуфабриката, времени изготовления, изготовителе, сроке годности, условиях хранения, в результате чего затруднен контроль за сроками годности и условиях хранения полуфабрикатов», - говорится в сообщении.
По итогам проверки составлен протокол об административном правонарушении. Суд приостановил работу заведения на 20 суток.