В столице Удмуртии в ходе профилактического визита на предприятие общественного питания «Удмак» (ИП Коробейникова Ю.Н.) специалисты Роспотребнадзора выявили нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Об этом сообщает пресс-службе регионального Управления ведомства.
В частности, было установлено, что предпринимателем не проводится производственный контроль, прием продуктов ведется без наличия подтверждающих качество документов, не представлены технологические карты, отсутствует маркировка разделочного инвентаря, нарушен температурный режим хранения продуктов. Кроме того, у работник отсутствовали обязательные медицинские обследования и сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.
По результатам визита был составлен протокол об административном правонарушении. Суд признал предпринимателям виновной, назначив наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 90 суток.
