Лето – это сезон фруктов и ягод. Именно в это время особенно хочется порадовать себя свежими лакомствами, например, абрикосами, клубникой и черешней. IZHLIFE выяснил, откуда в Ижевск везут летние лакомства, и проверил их на нитраты.
Откуда везут фрукты?
Фрукты сейчас продаются везде, в гипермаркетах и на рынках, поэтому мы решили попробовать фрукты и ягоды. Мы взяли на пробу продукты из разных точек: в гипермаркетах на улицах Ленина и Камбарской, развале у ТЦ «Медведь», овощебазе в Ленинском районе, рынках по улице Карла Либкнехта и у магазина «Электротехника в быту».
Как нам рассказал продавец на одной из торговых точек, фрукты привозят в основном из Азербайджана, Турции, Краснодара, Армении и Узбекистана. Поставка напрямую зависит от цены.
– Дешевле там, где оплата труда меньше, а сама страна незажиточная. Как это ни странно, но в России получается дороже всего, хотя это товар местный. Поэтому мы решили возить с других стран. К тому же в Закавказье урожай всегда свежий, – рассказывает индивидуальный предприниматель, торгующий на ул. Пойме.
Много ли нитратов?
Нитраты – слово, которое пугает любого покупателя. Вот и купленную продукцию мы решили проверить на нитраты с помощью экотестера фирмы SOEKS (он имеет сертификат соответствия Ростест). У каждого вида продукции допустимая концентрация нитратов разная: в клубнике – 100 мг/кг, в абрикосах – 60 мг/кг и в черешне – 80 мг/кг. Результаты нашей проверки – в таблице. (Цена продукции указана за килограмм)
*Карманные приборы замеряют нитраты с погрешностью до 30% и не в состоянии оценить содержание пестицидов и прочих ядохимикатов.
|
Клубника (допустимая концентрация нитратов – 100 мг/кг) |
Абрикосы (допустимая концентрация нитратов – 60 мг/кг) |
Черешня (допустимая концентрация нитратов – 80 мг/кг) |
|
|
Гипермаркет федеральной торговой сети по ул. Камбарской |
В продаже не было |
Армянские – 82 Цена – 136.85 руб. |
Кубанская – 73 Цена – 199.99 руб. |
|
Гипермаркет федеральной торговой сети по ул. Ленина |
В продаже не было |
Армянские – 129 Цена – 95.43 руб. Узбекские - 114 Цена – 108.85 руб. |
Узбекская – 85 Цена – 279 руб. |
| Развал у ТЦ «Медведь» |
Краснодарская – 102 Цена – 360 руб. |
Турецкие – 83 Цена – 98 руб. |
Турецкая – 69 Цена -180 руб. |
| Овощебаза в Ленинском районе |
Молдавская – 67 Цена – 250 руб. |
Узбекские – 95 Цена – 100 руб. |
Узбекская – 93 Цена – 150 руб. |
| Рынок на Карла Либкнехта |
Крымская – 124 Цена – 390 руб. |
Армянские – 102 Цена – 250 руб. |
Узбекская – 65 Цена – 290 руб. |
| Рынок у магазина «Электротехника в быту» |
Молдавская – 89 Цена – 400 руб. |
Армянские – 68 Цена – 150 руб. |
Краснодарская – 55 Цена – 190 руб. |
(Красным цветом отмечено сильное превышение нитратов, желтым – незначительное, зеленым – отсутствие превышения).
Опасны ли нитратные фрукты и ягоды?
Нитраты – это соли азотной кислоты, которые используются для удобрения почвы. Они помогают ускорить созревание урожая. Нормальное развитие растений без нитратов невозможно, но в больших количествах они негативно влияют на здоровье человека. Причем, подвержен ли фрукт воздействию нитратов, понять по внешнему признаку невозможно.
– Риск отравиться нитратами мал. Главное, знать меру – не стоит потреблять огромное количество продукции, нужно тщательно мыть руки и сами фрукты, – рассказывает Мокрушин Алексей Вадимович, заведующий токсикологическим отделением острых отравлений ГКБ №6. – Симптомы отравлений проявляются через 2-6 часов после попадания нитратов в организм. В отличие от обычного отравления при отравлении нитратами у заболевшего появляется отдышка, кожа становится синеватого цвета. При этом человек испытывает боли в области желудка, тошноту, рвоту. Если все-таки вы умудрились отравиться нитратами, то промойте желудок: примите активированного угля в количестве полграмма на 1 кг. А лучше сразу обратиться к врачу.
Как выбрать фрукты и ягоды?
Своими советами поделился предприниматель Эльшан Салманов, который продает овощи и фрукты
1. Осматривайте продукцию внимательно: нет ли на ней вмятин, порезов или мягких мест на кожице. Из-за повреждений фрукты и ягоды быстрее портятся.
2. Если на товаре есть «ледяная пленка», значит он долго хранился в холодильнике.
3. Если лепестки фрукта сухие, то он несвежий.
4. Чем черешня темнее, тем больше в ней полезных и питательных веществ. Поверхность черешни должна быть упругой.
5. Если на клубнике пятна, значит, ягоду обрабатывали химикатами.