В наше время походы в магазин сравнимы с лотереей, никогда не знаешь, на что можно нарваться. Из-за большой занятости покупатели не тратят много времени на выбор полезных и безопасных продуктов. И в основном они вынуждены ориентироваться на рекламу, красивую этикетку и вкус.
В помощь простым покупателям существует организация защиты прав потребителей, которая помогает отстаивать права покупателей, чьи права были нарушены. Также существует организация «Росконтроль», которая специализируется на выявлении некачественных и опасных продуктов.
Самым популярным продуктом, который так «любят подделывать» производители, считается молоко и молочная продукция.
Прошли проверку:
Молоко «Домик в деревне» пастеризованное 3,5 % жирности
Характеристики
- Объем: 0,93 л
- Вид: молоко цельное пастеризованное
- Энергетическая ценность: 61,5 ккал
- Срок годности: 15 суток
Общая оценка - 80
Результаты теста
- Безопасность - 90
- Натуральность - 80
- Полезность - 74
- Дегустация - 74
Достоинства
- Безопасное
- Без консервантов
- Без растительных жиров
- Вкусное
Недостатки
- Большой срок годности
Молоко домик в деревне отвечает всем регламентам безопасности и имеет хороший вкус, но срок годности молока "Домик в деревне" превышает рекомендуемый для пастеризованного молока в 5 раз (15 суток, при рекомендуемом 3 суток). Однако производитель вправе устанавливать сроки хранения больше рекомендуемых, если он может гарантировать безопасность продукта на протяжении всего срока годности.
Молоко «Вкуснотеево» 3,2% пастеризованное
Характеристики
- Объем: 0,93 л
- Вид: молоко пастеризованное
- Энергетическая ценность: 58,8 ккал
- Срок годности: 9 суток
Общая оценка - 78
Результаты теста
- Безопасность - 83
- Натуральность - 80
- Полезность - 75
- Дегустация - 74
Достоинства
- Безопасное
- Натуральное
- Вкусное
- Без растительных жиров
- Без консервантов
Недостатки
- Увеличенный срок годности по сравнению с рекомендуемым
Молоко «Вкуснотеево» соответствует всем требованиям безопасности по 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (с изменениями на 22 июля 2010 года; редакция, действующая с 27 июля 2011 года). Бактерии группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы (сальмонеллы), стафилококки (S. аureus), листерии (L. Monocytogenes) в образце не обнаружены. Консервантов в нем тоже нет.
Молоко «Простоквашино» 3,5% пастеризованное
Характеристики
- Объем: 0,93 л
- Вид: молоко цельное пастеризованное
- Энергетическая ценность: 61,9 ккал
- Срок годности: 12 суток
Общая оценка - 74
Результаты теста
- Безопасность - 63
- Натуральность - 85
- Полезность - 74
- Дегустация - 78
Кефир BioMax 1%
Характеристики
- Масса: 1000 г
- Вид: био-кефир
- Энергетическая ценность: 43,4 ккал
- Срок годности: 15 суток
Общая оценка - 80
Результаты теста
- Безопасность - 95
- Натуральность - 75
- Полезность - 82
- Дегустация - 66
Достоинства
- Безопасный
- Натуральный
- Без растительных жиров
- Без консервантов
- Подходит для диетического питания
Недостатки
- Массовая доля белка не соответствует указанной в маркеровке
- Срок годности превышает рекомендуемый для натурального кефира в 5 раз
По своим свойствам (кислотности) продукт может быть рекомендован для диетического питания. Между тем, содержание белка в био-кефире Biomax не соответствует указанному в маркировке, превышая указанный уровень более чем на 10%. Таким образом, на этикетке указаны недостоверные сведения, однако пищевая ценность продукта с такими показателями считается более высокой.
Единственным недостатком этого кефира является длительный срок годности, который составляет 15 суток при рекомендуемом сроке годности для натурального кефира в 3 суток.
Биокефир «Вкуснотеево» 1%
Характеристики
- Масса: 1000 г
- Вид: продукт кисломолочный «Биокефир»
- Энергетическая ценность: 34,6 ккал
- Срок годности: 13 суток
Общая оценка - 79
Результаты теста
- Безопасность - 95
- Натуральность - 80
- Полезность - 74
- Дегустация - 68
Дегустационная группа высоко оценила вкус продукта. Кисломолочный продукт производится из обезжиренного молока с добавлением сливок, закваски и бифидобактерий по ТУ 9222-047-48779702 и по своим свойствам соответствует требованиям для диетических продуктов.
Кефир «Домик в деревне» 1%
Характеристики
- Масса: 1000 г
- Вид: кефир на живой закваске
- Энергетическая ценность: 37 ккал
- Срок годности: 15 суток
Общая оценка - 78
Результаты теста
- Безопасность - 95
- Натуральность - 75
- Полезность - 74
- Дегустация - 66
Достоинства
- Безопасный
- Натуральный
- Без консервантов
- Без растительных жиров
- Диетический продукт
Недостатки
- Массовая доля белка не соответствует указанной в маркировке
Массовая доля белка в кефире «Домик в деревне» не соответствует указанной в маркировке. Превышение по данному показателю составляет более чем на четверть (расхождение на 26%), но это не оказывает значительного влияния на пищевую ценность, однако может указывать на нарушение технологии производства или добавление молочных компонентов с высоким содержанием белка, например сухого молока.
Кефир «Простоквашино» 1%
Характеристики
- Масса: 930 г
- Вид: кефир
- Энергетическая ценность: 36 ккал
- Срок годности: 14 суток
Общая оценка - 77
Результаты теста
- Безопасность - 95
- Натуральность - 80
- Полезность - 66
- Дегустация - 66
Достоинства
- Натуральный
- Безопасный
- Вкусный
- Без консервантов
- Без растительных жиров
Недостатки
- Срок годности превышает рекомендуемый для натурального кефира в 4 раза
При лабораторных исследованиях наличия жиров немолочного происхождения, крахмала, консервантов не выявлено.
Не прошли проверку:
Молоко «Молоко нашей дойки» 3,5% пастеризованное
Характеристики
- Объем: 1 л
- Вид: молоко цельное
- Энергетическая ценность: от 61 до 84 ккал
- Срок годности: 5 суток
В черном списке
Степень опасности: средняя
Соответствует требованиям качества и безопасности по всем показателям, однако экспертиза выявила, что фактическое содержание продукта в упаковке на 45 мл меньше заявленного. Это квалифицируется как количественная фальсификация, что является существенным нарушением и основанием для включения продукта в черный список.
Суть нарушения
Количественная фальсификация. Содержит недостоверную информацию об объеме продукта в упаковке (в 3 раза превышает допустимое минимальное отклонение).
Кефирный продукт «Активиа» 1%
Характеристики
- Масса: 835 г
- Вид: биопродукт кефирный, обогащенный бифидобактериями
- Энергетическая ценность: 39 ккал
- Срок годности: 24 дня
Товар с нарушением
Степень опасности: низкая
Суть нарушения
Биопродукт кефирный под брендом «Активиа» заслужил высокую оценку по индексу безопасности, а благодаря низкой кислотности может использоваться в диетическом питании. Однако по составу микрофлоры образец не соответствует указанному в маркировке составу.
Продукт производится по ТУ 9222-047-48779702. В составе продукта на этикетке указана информация о наличии живых дрожжей, однако в фактическом образце они не содержатся. Возможной причиной этого может являться отмирание изначально добавленной дрожжевой флоры при нарушении технологии сквашивания продукта, либо в процессе хранения.
Таким образом по составу микрофлоры (отсутствию дрожжей) продукт не соответствует составу, указанному в маркировке. А вот по содержанию бифидобактерий (1000 000 000 КОЕ/г) образец обладает высокими пробиотическими свойствами и может быть рекомендован для использования в диетическом питании, благодаря низкой кислотности.
Справка
«Росконтроль» – это независимая некоммерческая организация в сфере защиты прав потребителей. Они работают на взносы и пожертвования. Организация проверяет качество продуктов и их соответствие нормам и состава.
Продукты, которые не прошли проверку попадают в черный список. Все данные об организации, продуктов и экспертизах можно найти на сайте «Росконтроля».
Товар заносится в черный список, если:
- не отвечает требованиям безопасности;
- нарушает требования технических регламентов;
- не соответствует заявленным в маркировке потребительским свойствам;
- является фальсификатом.