Поклонники полосатой ягоды ликуют - арбузы в Ижевске продают на каждом шагу и цена на них падает каждую неделю. Как не ошибиться в выборе любимого лакомства?
Советами по выбору вкусного спелого арбуза делится агроном Надежда Иванова:
1. Из арбузов одного сорта и одной партии лучше выбрать крупный, но не гигантский. Чем крупнее и при этом легче арбуз, тем он спелее. Избегайте слишком маленьких и слишком больших.
2. Сухой хвостик - признак спелости. Созрев, арбуз прежде всего «отключается» от бахчи - у него пересыхает хвостик.
3. Светлое пятно на боку, который «отлежал» арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым.
4. Полосы на корке должны быть максимально контрастными.
5. У спелого арбуза корка твердая и блестящая, ее трудно проткнуть ногтем.
6. Если постучать по спелому арбузу, слышен не глухой, а чистый и звонкий звук.
7. Арбуз - двуполая ягода. У «мальчиков» низ выпуклый, а кружочек на нем маленький. У «девочек» низ более плоский, а кружок широкий. «Девочки» считаются вкуснее: косточек в них меньше, а сахара больше.
Какой арбуз не надо покупать
Если арбуз «перекормлен» нитратами, об этом свидетельствуют следующие признаки:
• ярко красный цвет мякоти с небольшим фиолетовым оттенком;
• волокна, которые идут от сердцевины к корочке, не белые, а с оттенками желтого;
• у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, а в «правильном» арбузе она состоит из крупинок;
• разотрите кусочек арбузной мякоти в стакане воды. Если арбуз хороший, вода просто помутнеет. Если арбуз «вредный», вода станет красной или розовой.
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТОВ
Где можно покупать «полосатиков»?
Уличная торговля в Ижевске практически никак не контролируется. Специалисты городских управлений ссылаются на то, что передвижные точки просто невозможно «поймать».
- По закону мы имеем право прийти к продавцам, только если поступила жалоба либо при плановых проверках, - поясняет пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по УР Елена Тимофеева. - Но плановые проверки проводятся один раз в три года, а уличные точки постоянно меняют свое место.
Управление Россельхознадзора, как оказалось, по закону тоже не несет ответственности за качество арбузов в нашем городе. Особенно за те, которые продаются возле трасс и в уличных палатках.
- В наши обязанности входит проверять только те продукты, которые завозятся из-за рубежа либо выращиваются в республике, - говорит зам. начальника Управления Игорь Попов. - Арбузы к нам везут с юга России, таким образом, все документы - сертификаты соответствия, санэпидемзаключения - выдаются Роспотребнадзором того края или области, откуда везутся арбузы.
Знай!
По данным Управления потребительского рынка городской администрации, торговля плодово-овощной продукцией в этом году разрешена только на территории специальных ярмарок. Таких в Ижевске 15 (полный список см. ниже).
№ п\п |
Наименование ярмарки |
Режим работы |
Адрес |
Организатор ярмарки |
1 |
Ярмарка выходного дня прилегающая территория к Северному рынку |
пятница - воскресенье |
ул.9 Января, 221, 231 (с торцов)
|
Администрация Индустриального района |
2 |
Ярмарка выходного дня площадка с северной стороны павильона «На Холмах» |
ежедневно |
ул.Холмогорова, 70б |
Администрация Индустриального района |
3 |
Ярмарка выходного дня площадка за остановкой общественного транспорта «ул.Тимирязева» (маршрут трамвая 2,7,9, по ходу из центра) |
вторник - воскресенье |
ул.Серова, 46 |
Администрация Индустриального района |
4 |
Ярмарка выходного дня площадка с торца жилогодома №98 по ул. Молодежная |
вторник - воскресенье |
ул.Молодежная, 98 |
Администрация Устиновского района |
5 |
Ярмарка выходного дня площадка с восточной стороны жилого дома №2 по ул. Петрова |
вторник – воскресенье |
ул.Петрова ,2 |
Администрация Устиновского района |
6 |
Ярмарка выходного дня прилегающая территория к торговым павильонам и киоску ООО «Триада» |
вторник - воскресенье |
ул.Т.Барамзиной, 12 |
Администрация Устиновского района |
7 |
Ярмарка выходного дня площадка с восточной стороны рынка ООО «Азат» |
четверг - воскресенье |
ул.Школьная, 44а |
Администрация Октябрьского района |
8 |
Ярмарка выходного дня площадка с западной стороны павильона ООО «АРИСТЕЙ» |
вторник - воскресенье |
ул.К.Маркса, 395 |
Администрация Октябрьского района |
9 |
Ярмарка выходного дня площадка с северо- восточной стороны кафе «ХИТ» |
пятница - воскресенье |
пересечение ул.К.Маркса и пер. Интернациональ- ный |
Администрация Первомайского района |
10 |
Ярмарка выходного дня прилегающая территория к торговому комплексу «Атлантида» |
пятница - воскресенье |
ул.Орджоникидзе, 1 |
Администрация Первомайского района |
11 |
Ярмарка выходного дня площадка с восточной стороны павильона «Владыкинский» |
вторник - воскресенье |
ул.К.Либкнехта, 51 |
Администрация Первомайского района |
12 |
Ярмарка выходного дня площадка за остановкой общественного транспорта «Завод керамблоков» |
пятница - воскресенье |
ул.О.Кошевого |
Администрация Ленинского района |
13 |
Ярмарка выходного дня на площадке у жилого дома №59 по ул.Клубная |
среда - воскресенье |
ул.Клубная |
Администрация Ленинского района |
14 |
Ярмарка выходного дня площадка с юго-восточной стороны здания |
вторник - воскресенье |
ул.Азина, 150 |
Администрация Ленинского района |
15 |
Ярмарка выходного дня площадка с северной стороны павильона ООО «Сфера продукты» |
вторник - воскресенье |
ул.Гагарина, 29 |
Администрация Ленинского района |
ЕСТЬ МНЕНИЕ
Настоящие спелые арбузы пойдут только с середины августа, - считает профессор сельхозакадемии Александр Ленточкин. - Мне пришлось однажды купить арбуз в середине июля, так вместо сладкой мякоти меня ожидала непонятная красная жидкость. Из-за того, что арбуз перекачали нитратами, он просто «растаял».