10 мая 2023 16:21
Здоровье

Птичий грипп в Удмуртии: безопасно ли покупать глазовскую курицу и грозит ли нам новая пандемия

Врач рассказал, насколько опасна эта болезнь для человека и как уберечь себя от заражения

Фото: Архив
Фото: Архив

Не успели в Удмуртии расстаться с ковидными ограничениями, как пришла новая напасть: высокопатогенный грипп птиц H5N1. Это самый опасный из штаммов птичьего гриппа, который отличается самой высокой заразностью – при контакте с больной птицей здоровая заболевает практически со 100% вероятностью.

Ранее H5N1 обнаружили у наших соседей – в Республике Марий Эл и Кировской области, затем почти 200 мертвых чаек нашли в Ижевске и Глазове. К сожалению, диагноз подтвердился – пробы даже отправляли в федеральную лабораторию, чтобы исключить вероятность ошибки. Теперь в радиусе 5 км от очагов будет изъято и уничтожено все поголовье домашней птицы, так как она по большей части бывала на выгуле, а для заражения достаточно помета пролетевшей мимо чайки. Но с чем связаны такие радикальные меры? Дело в том, что распространение вируса может обернуться не только гибелью всех пернатых в республике, пострадать могут люди.

О том, насколько H5N1 опасен для людей и в чем его основное коварство, мы спросили у замминистра здравоохранения Удмуртии Марины Петренко.

Опасен ли вирус для человека и как он передается

Да, опасен. И в ряде случаев – смертельно опасен. По разным данным, смертность людей от высокопатогенного птичьего гриппа в мире составляет около 30% от числа заболевших.  

погода-лето-чайки-птицы-чайка-2021-Ильяс-Бекмансуров.jpg
Фото: Ильяс Бекмансуров

В настоящее время H5N1 может передаваться человеку только от больной птицы.

«Заражение чаще всего происходит при контакте с павшей птицей, через немытые руки, при несоблюдении правил личной гигиены, а также при употреблении термически необработанных продуктов птицеводства», – объяснила Марина Петренко.

При этом она отметила, что крем и мороженое с сырым белком, а также яйца всмятку и не до конца пропеченная целая курица могут стать источниками опасности. Тем не менее, тщательная термическая обработка вирус гриппа убивает полностью.

«Вирус гриппа неустойчив уже при температуре 80°С. Если есть сомнения, я бы посоветовала мясо птицы отваривать, причем кусковым способом, а яйца варить вкрутую», – говорит эксперт.

Можно ли есть глазовскую курицу?

Как пояснила зампредседателя правительства Удмуртии Ольга Абрамова, вокруг каждого из обнаруженных очагов введена карантинная зона радиусом 5 км. Крупные птицефабрики в эту зону не попадают, поэтому продукты птицеводства, произведенные там, продолжат продавать. Но, конечно же, на предприятиях ужесточили санитарные меры. Вся птица будет содержаться только в помещении, будет проводиться регулярный контроль за состоянием здоровья бройлеров и несушек. Все меры для защиты от проникновения вируса уже приняты.

фаршированная-курица_готовая.jpg
Фото: Архив

Вместе с тем, покупать курицу непонятного происхождения, к примеру, у бабушки на базаре, и раньше-то не стоило, а сейчас и подавно.

Как понять, что вы заразились опасным штаммом птичьего гриппа?

Человек вряд ли сможет самостоятельно понять, что заразился гриппом H5N1. Как объяснила Марина Петренко, симптомы довольно обычны для ОРВИ:

  • повышение температуры тела;

  • слабость;

  • головная и/или мышечная боль;

  • в ряде случаев диарея.

Чтобы разобраться, «то или не то», нужен анализ. Он делается в течение суток, а иногда и быстрее. При этом за всеми пациентами, у кого имелось подозрение на птичий грипп, устанавливается 7-дневное наблюдение врача. Это не значит, что их госпитализируют. Врач может узнавать о состоянии по телефону.

DSCF8698.jpg
Фото: Архив

«Все граждане, которые обратились к нам за медицинской помощью на территории очагов, имеют клиническую картину респираторной вирусной инфекции легкого течения. У всех забран биологический материал для исследования на вирус высокопатогенного птичьего гриппа. Все результаты в настоящее время отрицательные», – говорит замминистра здравоохранения Удмуртии.

Как понять, кто в зоне риска

Бить тревогу абсолютно всем, кто заметил у себя симптомы ОРВИ, конечно, не следует. Хотя к врачу, в любом случае, стоит сходить. Но в первую очередь вирус заподозрят у тех, кто проживает на территории одного из очагов и имел контакт с павшей птицей. Если человек просто живет на условно «зараженной» территории, но никаких птиц не трогал, его тоже возьмут под наблюдение.

Узнать, какие районы Ижевска попали в карантинную зону, можно из документа, размещенного на сайте правительства. Список для Глазова можно найти по другой ссылке, есть также несколько населенных пунктов в Завьяловском районе.

Как можно защититься от птичьего гриппа

На любимый вопрос «можно ли что-то съесть для профилактики» врачи дают уверенный отрицательный ответ. Вместе с тем, вовремя сделанная прививка от гриппа обычного способна защитить человека от осложнений, ведь H5N1 – это разновидность гриппа А. Но самое главное, привитые люди меньше рискуют заразиться несколькими штаммами враз и стать источником гибридной формы вируса, которая сможет передаваться уже от человека к человеку.

IMG_20130523_131946.jpg
Фото: Архив

«Сами по себе вирусы животных могут распространяться только внутри популяции животных. Но поскольку именно вирус гриппа А обладает очень высокой изменчивостью, рано или поздно в результате мутаций вирус может начать передаваться от животного к человеку. Мы не знаем, какой промежуток времени необходим, чтобы вирус приобрел это новое свойство. Как только это произойдет, мы будем стоять на пороге новой пандемии, поэтому все мероприятия, которые в настоящее время проводятся, в первую очередь направлены на удлинение этого промежутка времени», – рассказывает Марина Петренко.

Что делать, если вы заметили мертвую или больную птицу

Если вы увидели явно больную или погибшую птицу – без разницы –  в  своем хозяйстве или на улице, следует позвонить на горячую линию Главного управления ветеринарии Удмуртии: 8 800 222 17 16. Ни в коем случае не подбирайте пернатых, не пытайтесь сами оказывать им помощь, не несите домой. Обязательно объясните детям, насколько это может быть опасно.


Мы используем cookie

Во время посещения сайта izhlife.ru вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрических программ. Подробнее