Вы просыпаетесь, смотрите в зеркало и видите там круглолицее чудо. «Я вчера объелась соленого», – думаете вы. Вот и нет! Соль – это скучно и предсказуемо. Есть целая банда обычных «полезных» продуктов, которые делают то же самое, но совсем другим способом. А вы и не догадываетесь.
1. Огурцы (да, те самые, диетические, хрустящие)
Казалось бы, что может быть безобиднее огурца? Вода и вода. Но в огурцах есть натуральный сахарозаменитель – сорбит. Растение его производит для себя, а вот ваш кишечник его не очень-то любит.
Когда сорбит доходит до толстой кишки, его поедают бактерии и выделяют газ. Кишка раздувается. Стенка кишечника чувствует растяжение и посылает сигнал в мозг. Мозг в ответ дает команду: «Сжать лимфатические сосуды!» А лимфа отвечает за отток жидкости из лица. Сосуды сжимаются – отток замедляется – жидкость застревает в щеках и веках. И утром вы видите отек.
Если у вас чувствительный кишечник (синдром раздраженного кишечника, склонность к вздутию), то вечерний салат из огурцов – гарантия, что утром вы будете хомячком.
2. Йогурт и кефир (ваши «полезные» друзья)
Вечером вы съели греческий йогурт – легко, полезно, пробиотики. А утром лицо как подушка.
И есть две причины этому:
-
В кисломолочке, которая долго стояла, накапливается гистамин. Это вещество, которое расширяет сосуды. Вот и получается, что гистамин расширяет сосуды, и жидкая часть крови (плазма) просачивается сквозь их стенки в ткани лица. Так возникает отек.
-
В 250 г греческого йогурта – 20 г белка. Это много. Ночью организм переваривает белок, превращает его в аммиак и мочевину. Эти отходы плавают в крови и притягивают к себе воду. Крови становится слишком много, сердцу тяжело ее прокачивать, и лишняя вода выдавливается в самое рыхлое место – в лицо.
3. Бананы («желтый предатель»)
Нам везде говорят: бананы полезны, в них калий, калий выводит соль и снимает отеки. И это правда, но отчасти. Не забываем, что в спелом банане много сахара. А из-за него происходит резкий скачок инсулина, и он дает команду почкам: «Задерживай соль и воду!» Калий пытается сделать наоборот, но против инсулина не попрешь – он сильнее.
Так что, два желтых банана на ночь, и привет, отекшие щеки. А вот если два зеленых (недозрелых) – все будет нормально, потому что там не сахар, а крахмал.
4. Орехи (миндаль, грецкий, сырые)
Орехи винят за калории. А надо винить и за другое. В сырых орехах есть фитиновая кислота. Она связывает магний, который нужен, чтобы клетки правильно обменивались жидкостью.
Когда вы съедаете орехи, фитиновая кислота, которая в них содержится, связывает магний. Без него клетки теряют способность выкачивать натрий. Тогда натрий начинает задерживать воду, и вода остается прямо в тканях – отсюда и отек.
Важный нюанс: жареные орехи безопаснее. При нагреве фитиновая кислота разрушается на 30-40%.
5. Сельдерей (модный детокс-продукт)
Пьете тот самый сок сельдерея натощак, который все рекомендуют для «очищения»? Поздравляем, вы не только чистились, но и делали свое лицо пухлым.
В сельдерее есть вещества (псоралены), которые временно «отключают» печеночные ферменты, отвечающие за утилизацию гистамина.
Когда вы выпиваете сок сельдерея, печень на время тормозит. А гистамин – то самое вещество, которое у каждого из нас есть в организме, – перестает разрушаться и начинает копиться. Чем больше гистамина, тем шире становятся сосуды. В итоге жидкость просачивается сквозь стенки сосудов и уходит прямо в ткани лица.
Особенно мощно работает сельдерей в смузи с яблоком и петрушкой. Это коктейль для одутловатости.
Так что, соль – это довольно предсказуемый враг. Вы знаете, что она делает. А вот «полезные» продукты бьют исподтишка. Они работают через гормоны, ферменты, и бактерии в кишечнике.
Правило вечера: никаких огурцов, никаких йогуртов, никаких сырых орехов, никаких бананов (если они спелые). И особенно – никакого сока сельдерея.
Попробуйте убрать это все на неделю. И посмотрите на свое лицо утром. Спорим, вы увидите скулы?