Почки работают без выходных, фильтруя кровь и помогая выводить продукты обмена. При этом мы редко задумываемся, чем мы «кормим» этот важный орган. Вот пять продуктов, которые поддерживают здоровье сосудов и помогают контролировать давление – один из главных факторов риска для почек. Рассказываем, что стоит включить в меню и в каких случаях стоит быть осторожнее.
Красный болгарский перец – яркий источник витаминов
В отличие от многих других овощей, красный сладкий перец содержит сравнительно мало калия. Это может быть плюсом для людей, которым врач рекомендовал ограничить этот минерал из-за хронической болезни почек. При этом в нем много витамина С и других антиоксидантных соединений.
Перец удобно добавлять в салаты, нарезать полосками для перекуса или тушить с другими овощами. Лучше чередовать его с разными овощами, а не делать единственным источником витаминов.
Яичный белок – без лишнего фосфора
Белок необходим для поддержания мышц и восстановления тканей, но при некоторых заболеваниях почек важно не только его количество, но и источник. Яичный белок дает организму качественный белок и содержит меньше фосфора, чем желток.
Его можно взбить в омлет, приготовить на пару или сварить яйцо и использовать белок для салата. Однако увеличивать количество белковых продуктов без необходимости не стоит: при хронической болезни почек подходящую норму определяет врач.
Оливковое масло – помощь в контроле давления
Оливковое масло не очищает почки и не выводит из них «шлаки». Его преимущество в другом: оно содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают сделать рацион более благоприятным для сердечно-сосудистой системы.
Почему это важно? Высокое давление повреждает мелкие сосуды почек и мешает им нормально фильтровать кровь. Замените часть сливочного масла или жирных соусов оливковым, добавляя его в салаты и готовые овощи. Достаточно небольшого количества – масло калорийно.
Капуста – овощ с умеренным содержанием калия
Белокочанная капуста содержит клетчатку, витамин С и другие полезные вещества. При этом калия в ней обычно меньше, чем, например, в картофеле или шпинате. Поэтому она может быть удобной основой рациона для людей, которым необходимо следить за поступлением этого минерала.
Капусту можно тушить, добавлять в супы или делать салат с небольшим количеством растительного масла. А вот квашеную капусту при повышенном давлении стоит ограничивать в рационе: избыток соли задерживает жидкости и может повышать давление.
Яблоки – простой способ добавить клетчатку
Яблоки содержат пищевые волокна, в том числе пектин, и отлично подходят для рациона с ограничением калия. Клетчатка помогает поддерживать нормальную работу кишечника и разнообразить питание без избытка соли.
Ешьте яблоки целиком, а не заменяйте их соком: в цельном фрукте больше клетчатки. Можно добавить нарезанное яблоко в овсяную кашу или съесть его в качестве перекуса.
Что еще важно для здоровья почек
Даже самые полезные продукты не защитят почки, если в рационе постоянно много соли, а артериальное давление остается повышенным. Старайтесь реже выбирать колбасы, соленые закуски, готовые соусы и продукты быстрого приготовления. Пейте достаточно жидкости, ориентируясь на жажду и рекомендации врача: универсальной нормы для всех нет.
При хронической болезни почек, повышенном калии в крови или диализе питание подбирают индивидуально. Даже полезные овощи и фрукты могут требовать ограничения, а количество белка и жидкости зависит от состояния человека. Если почки уже работают не в полную силу, менять рацион лучше вместе с врачом.