Новый год - праздник с традициями. Поэтому, как бы мы ни стремились разнообразить год от года меню, основные блюда и продукты сопровождают нас на этот праздник постоянно. Мы отправились в ижевские магазины посмотреть, почем же сейчас продаются самые распространенные «новогодние продукты», и подсчитали, сколько будет стоить накрыть праздничный стол для компании из 4 человек.
Такие важные, но недорогие ингредиенты, как соль, приправы, зелень, подсолнечное масло для упрощения в расчетах нашей «новогодней корзины» мы не использовали. Стоит также принять во внимание, что ценники в магазинах меняются постоянно, какие-то товары участвуют в акциях и распродажах, поэтому ориентироваться на данное небольшое исследование стоит с известной долей осторожности, и тем не менее...
Можно уложиться в 2 тысячи
Получается, что компания из 4 человек, приготовившая два салата (например, «Мимозу» и «Оливье»), одно горячее с гарниром (пусть это будут запеченные курица и картофель), три вида закусок (допустим, бутерброды с красной икрой, овощную и мясную нарезку - по 0,5 кг помидоров, огурцов и полукопченой колбасы) и закупившая кило мандаринов, по бутылке коньяка и вина, 2-литровую упаковку сока, сможет накрыть свой новогодний стол примерно за 2000 рублей. Расчет производился, исходя из классических рецептов на это количество персон.
Калькуляция меню
Салаты:
1. Оливье
- Вареная колбаса, 300 г (95,95 руб.)
- Зеленый горошек, 1 банка (48 руб.)
- Огурцы соленые, 300 г (29 руб.)
- Яйцо, 4 шт. (22,36 руб.)
- Майонез, 80 г (6,96 руб.)
- Картофель, 270 г (5,37 руб.)
- Морковь, 75 г (2,24 руб.)
Итого: 209,88 руб..
2. Сельдь под шубой
- Филе сельди, 0,4 кг (59,95 руб.)
- Яйцо, 3 шт. (16,77 руб.)
- Майонез, 80 г (6,96 руб.)
- Свекла, 300 г (6,27 руб.)
- Картофель, 270 г (5,37 руб.)
- Морковь, 75 г (2,24 руб.)
- Лук 75 г (1,64 руб.)
Итого: 189,13 руб..
3. Мимоза
- Твердый сыр, 400 г (151,20 руб.)
- Рыбные консервы, сайра, 1 банка, 245 г (35,90 руб.)
- Яйцо, 3 шт. (16,77 руб.)
- Майонез, 80 г (6,96 руб.)
- Картофель, 270 г (5,37 руб.)
- Лук, 150 г (3,28 руб.)
Итого: 219,48 руб..
Горячее:
1. Домашние пельмени
- Говядина, 350 г (97,65 руб.)
- Свинина бессортная, 350 г (90,65 руб.)
- Мука, 700 г (21,31 руб.)
- Яйцо, 2 шт. (11,18 руб.)
- Лук, 150 г (3,28 руб.)
Итого: 224,07 руб.
2. Мясо по-французски
- Свинина, шейка, 500 г (139,60 руб.)
- Твердый сыр, 300 г (113,40 руб.)
- Майонез, 400 г (34,84 руб.)
- Лук, 300 г (6,57 руб.)
Итого: 294,41 руб.
3. Запеченная курица
1 кг
Итого: 145,90 руб.
4. Запеченный карп
2 кг
Итого: 333,80 руб.
Гарниры:
1. Запеченный картофель
1 кг
Итого: 19,90 руб.
2. Пюре
- Картофель, 1 кг (19,90 руб.)
- Молоко, 300 мл (11,63 руб.)
Итого: 31,53 руб.
3. Макароны
450 г
Итого: 37,66 руб.
Закуски:
1. Бутерброды с красной икрой/ рыбой/шпротами
- Красная икра, 1 банка, 120 г (289,90 руб.)
- Форель охлажденная слабосоленая, 200 г (203,90 руб.)
- Масло сливочное, 1 пачка, 175 г (57,90 руб.)
- Шпроты, 1 банка, 160 г (43,68 руб.)
- Багет, 1 шт. (26 руб.)
2. Мясная нарезка
- Балык, 500 г (249,89 руб.)
- Полукопченая колбаса, 500 г (199,95 руб.)
- Ветчина, 500 г (189,45 руб.)
3. Овощная нарезка
- Перцы, 1 кг (149,90 руб.)
- Огурцы, 1 кг (139,90 руб.)
- Помидоры, 1 кг (139,90 руб.)
Фрукты:
- Виноград, 1 кг (199,90 руб.)
- Мандарины, 1 кг (79,90 руб.)
- Яблоки, 1 кг (59,90 руб.)
- Бананы, 1 кг (49,90 руб.)
- Апельсины, 1 кг (47,90 руб.)
Напитки:
- Коньяк 5*, 0,5 л (646,68 руб.)
- Вино красное полусладкое, 0,75 л (254,90 руб.)
- Водка, 0,5 л (220 руб.)
- Сок, 2 л (119,97 руб.).
- Шампанское, 0,75 л (99,98 руб.)
- Газированный брендированный напиток, 2,25 л (73,50 руб.)
Десерт:
- Конфеты, коробка ассорти, 200 г (241,99 руб.)
Справка
Приводим зафиксированные нами в среду, 10 декабря, цены на продукты, которые не указаны выше.
- Балык, 1 кг - 499,78 руб.
- Полукопченая колбаса, 1 кг - 399,89 руб.
- Ветчина, 1 кг - 378,89 руб.
- Сыр голландский, 1 кг - 378 руб.
- Свинина, 1 кг - 349 руб.
- Вареная колбаса, 1 кг - 319,86 руб.
- Карп живой, 1 кг - 166,90 руб.
- Филе сельди, 1 кг - 149,88 руб.
- Майонез, ведро, 800 г - 69,69 руб.
- Мука высший сорт, 2 кг - 60,90 руб.
- Огурцы соленые, банка, 600 г - 57,67 руб.
- Яйца, 10 штук - 55,90 руб.
- Рис, 900 г - 38,09 руб.
- Молоко, 0,9 л - 34,90 руб.
- Морковь, 1 кг - 29,90 руб.
- Лук, 1 кг - 21,90 руб.
- Свекла, 1 кг - 20,90 руб.