«Шаурма – благодатная почва для развития золотистого стафилококка», – рассказала эксперт.
Стафилококк может попасть в готовый продукт из-за использования зараженного или просроченного сырья или из-за контакта с человеком, нарезавшим ингредиенты. Разделочная доска, нож или грязные руки повара также способствуют развитию патогенной микрофлоры.
Врач советует воздержаться от покупки шаурмы детям, больным, пожилым и беременным из-за повышенного риска отравлений. Некачественная шаурма может вызвать у некоторых людей отравления, а у других – только тошноту и дискомфорт, но организм восстановится.