Морс и пиццы: отправляемся на пикник с детьми
Фото: автора.

Морс и пиццы: отправляемся на пикник с детьми

Автор: | | Комментариев: 0 | Просмотров: 3852

Что можно приготовить заранее и взять с собой на природу.

Пицца-кексы

Морс и пиццы: отправляемся на пикник с детьми

Сколько чего:

  • Пшеничная мука - 250 г
  • Оливковое масло - 60 мл+немного для форм
  • Молоко - 8 ст.л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Дижонская горчица - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.

Для наполнителя:

  • Твердый сыр - 80 г
  • Куриная ветчина - 80 г
  • Вяленые помидоры - 15 г
  • Томатная паста - 3 ст.л.
  • Прованские травы - 1 ч.л.

Готовим:

Нарезать мелкими кубиками ветчину, сыр и томаты.

Смешать до однородности вместе яйца, молоко, горчицу, соль и масло. Не взбивать.

Просеять в яичную массу муку с разрыхлителем, замесить тесто.

Добавить в тесто наполнитель и специи, перемешать.

Смазать маслом формы для кексов (лучше большие), выложить тесто на 1/2 объема. Поставить в разогретую до 180°С духовку и запекать 30-40 минут.

Смазать горячие кексы томатной пастой, вернуть в духовку на 2-3 минуты.

Время приготовления: 50 мин

*Кексы хорошо хранятся в холодильнике, завернутые в фольгу. Также их можно замораживать впрок. Срок хранения в морозилке - 3 месяца.

Сэндвич с яйцом и брынзой

Морс и пиццы: отправляемся на пикник с детьми

Сколько чего:

  • Французская булка (любой длинный батон) - 1 шт.
  • Яйца - 4 шт.
  • Брынза - 100 г
  • Помидоры черри - 4-5 шт.
  • Соль, зелень - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки

Готовим:

Нагреть сковороду до 190°С, влить 2 ст.л. масла и яйца, посолить. Постоянно помешивать, чтобы получилась яичная кашица. Это займет около 4-5 минут.

Нарезать брынзу небольшими кубиками, черри разрезать на 6 долек. Смешать с яичной кашицей.

Батон разрезать поперек на 3-4 части. Каждую часть надрезать вдоль, вынуть из середины мякиш, наполнить яичной начинкой.

Сбрызнуть маслом лист фольги. Положить на него сэндвич, сбрызнуть маслом, завернуть каждый сэндвич в фольгу отдельно и поставить в духовку на 10 минут.

Перед подачей добавить зелень.

Время приготовления: 20 мин

Овощные пиццы на кукурузном тесте

Морс и пиццы: отправляемся на пикник с детьми

Сколько чего:

  • Кукурузная мука - 100 г
  • Пшеничная мука - 100 г
  • Теплая вода - 125 мл
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Сахар - 1/2 ч.л.
  • Сухие дрожжи - 1 ч.л. с горкой
  • Соль -1/2 ч.л.

Для начинки:

  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Кабачок (мелкий) - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Сыр твердый - 80 г
  • Чеснок - 2 зубка
  • Зелень - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу

Готовим:

В теплую воду всыпать дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут.

Добавить к дрожжам соль, масло, перемешать, просеять оба вида муки и замесить упругое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 45 минут.

В томатную пасту добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, влить воду, чтобы получился томатный соус. Добавить зелень и перемешать.

Нарезать тонкими кружками помидоры и кабачок. Сыр натереть на терке.

Разделить тесто на 5-6 одинаковых частей. Каждую раскатать в небольшую лепешку, шириной 1,5 см. Переложить на противень, застеленный ковриком для выпечки или смазанный маслом.

Смазать каждую лепешку томатным соусом, выложить кабачки, помидоры, сверху посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 20-30 минут.

Время приготовления: 1,5 ч

Яблочно-клюквенный морс

Морс и пиццы: отправляемся на пикник с детьми

Сколько чего:

  • Яблоки - 2 шт.
  • Клюква (замороженная) - 1 ст.
  • Лимон - 1 шт.
  • Мята (свежая) - пара веточек
  • Сахарный песок - по вкусу

Готовим:

Яблоки вымыть, нарезать мелко или протереть на терке. Добавить клюкву, растереть все вместе толкушкой.

Вымыть щеткой лимон, снять цедру. Мяту мелко нарезать.

В 3 л банку положить яблочно-клюквенное пюре, цедру и мяту.

Развести сахар в теплой воде, добавить в банку и залить холодной водой. Затем закрыть крышкой, взболтать и убрать на 1-3 часа в холодильник.

Процедить морс через марлю, разлить по бутылкам.

Время приготовления: 1,5 ч

Кстати!

  • 2 стакана в день клюквенного морса помогут снизить развитие и рецидивы различных заболеваний.
  • Старайтесь заменить хотя бы часть пшеничной муки кукурузной. Она отлично усваивается организмом, стимулирует пищеварение, очищает организм и снижает в крови уровень холестерина.

ПОДЕЛИТЬСЯ

ПОДПИШИСЬ НА РАССЫЛКУ IZHLIFE:
1
    Социальные комментарии Cackle
    Подпишись и получай
    главные события дня на почту
    ПОДПИШИСЬ НА РАССЫЛКУ IZHLIFE:

    С нас короткое письмо - каждый вечер
    Спасибо, я уже подписался
    Система Orphus