Лучший вариант для очищения организма – детокс-питание. Подходит она и мужчинам, и женщинам любого возраста. Противопоказаний у системы нет, так как в диете прекрасно сбалансированы все питательные вещества. Уже после недели детокса отмечается улучшение состояния и цвета кожи, улучшается самочувствие, появляется легкость в теле, заметна потеря в весе.
Минимальный срок диеты – одна неделя. Максимальный – зависит от силы воли.
РАЗРЕШЕНО: овощи и грибы, фрукты, коричневый рис, гречка, чечевица, нут, фасоль
ЗАПРЕЩЕНО: картофель, виноград и бананы, кофе, сладости, мучное, простые углеводы и алкоголь.
ОБЯЗАТЕЛЬНО:
- с утра стакан горячей воды с лимоном натощак
- фрукты только в первой половине дня
- 2 л воды в день
- еда тушится либо на пару
- отказ от соли, допускается немного морской соли или соевого соуса
- не есть после 20.00
Овощной суп с булгуром
Сколько чего:
- Булгур — ½ ст.
- Лук-порей (белая часть) — 60 г
- Морковь — 1 шт.
- Черешковый сельдерей — 1 стебель
- Чеснок — 2 зубка
- Помидоры — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Готовим:
1. Тщательно промыть несколько раз булгур, залить 1,5-2 л воды, поставить на сильный огонь, как закипит, убрать на минимум.
2. Промыть и очистить морковь, тщательно промыть сельдерей и порей, нарезать кубиками. Если готовите для детей — очень мелкими кубиками. Положить в кастрюлю и варить 15 минут.
3. Вскипятить воду в отдельной кастрюле, в кипяток опустить на пару секунд помидор и перец, затем погрузить их в очень холодную воду и снять кожицу. Удалить у перца семена и перегородки, по желанию удалить семечки у помидора. Все нарезать кубиками и положить в суп. Варить еще 15 минут.
4. Теперь можно добавить в суп по желанию соль (можно заменить соевым соусом), перец или любые другие специи. Выключить огонь, кастрюлю накрыть крышкой.
5. Подавать с зеленью, детям — с домашними сухариками. Для самых младших детей исключаем специи, соль используем по желанию и немного измельчаем блендером.
Салат с фасолью и овощами
Сколько чего:
- Фасоль консервированная – 1 банка
- Салатный микс – 200 г
- Черри – 10 шт.
- Редис свежий – 6 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
Для заправки:
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Соевый соус – 1-2 ст.л.
- Бальзамический уксус – 1 ст.л.
- Черный свежемолотый перец – по вкусу
Готовим:
1. Фасоль тщательно промыть, откинуть на дуршлаг и переложить в салатник.
2. Вымыть овощи. Черри разрезать пополам, перец – соломкой, редис – тонкими кружками. Все смешать в салатнике вместе с салатным миксом.
3. Сделать заправку: смешать вместе все ингредиенты. Если заправка слишком густая - разбавить 1-2 ст.л. фильтрованной воды.
4. Полить заправкой салат, аккуратно смешать и подавать.
Запеканка из чечевицы с овощами
Сколько чего:
- Чечевица (мелкая) – 1 ст.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь (крупная) – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубка
- Петрушка – ½ пучка
- Соль, перец – по вкусу
Готовим:
1. Чечевицу хорошо промыть, половину порции залить стаканом воды и варить до полного размягчения (должно получиться пюре). Всыпать оставшуюся чечевицу, при необходимости добавить воды, и варить еще 7 минут, чтобы только что всыпанная чечевица стала мягкой, но не разварилась. В конце варки по желанию добавить соль.
2. Очистить овощи, все нарезать небольшими кубиками. Переложить в небольшой сотейник, влить воды и тушить до готовности моркови.
3. Откинуть овощи на дуршлаг, дать воде стечь.
4. Мелко нарезать петрушку.
5. Переложить овощи к чечевице, добавить петрушку, перемешать.Переложить в небольшую форму для запекания и поставить в заранее нагретую до 180С духовку на 20-25 минут.
Роллы из киноа
Сколько чего:
- Киноа – 1 ст.
- Огурец длинноплодный – 1 шт.
- Нори – 4 листа
- Соевый соус – для подачи
Готовим:
1. Хорошо промыть киноа (лучше воспользоваться мелким ситом). Залить водой (1,5 ст.) и отварить до готовности. При необходимости в конце варки добавить соль.
2. Огурец нарезать длинными полосками со стороной 1 см.
3. На специальную циновку положить лист нори блестящей стороной вниз. Разгладить поверхность нори влажными руками и сразу разложить киноа (не толще 1 см) по всей поверхности, оставляя с дальней стороны не тронутым полоску, шириной 2 см. К ближнему краю по горизонтали выложить несколько полосок огурца.
4. При помощи циновки свернуть ролл, нарезать на сегменты и подавать с соевым соусом.
Кстати!
- За 2 недели детокса можно сбросить от 3 до 10 кг, в зависимости от изначального веса. Но необходимо строго соблюбдать диету, исключать соль, пить достаточно воды и ходить минимум 30 минут в день.
- Раз –два в месяц, при отсутствии противопоказаний, устраивайте организму разгрузочные дни: пейте много воды и употребляйте овощные супы, сваренные на воде и без соли.