Безалкогольный глинтвейн
Сколько чего:
• Яблочный сок - 1 л
• Вода - 1/2 ст.
• Апельсин - 1/2 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Яблоко - 1/2 шт.
• Изюм без косточек - 2 ст. л.
• Корица - 1 ч. л.
• Гвоздика - 3 шт.
• Душистый перец - 2 шт.
• Кардамон - 2 шт. (если молотый, то щепотка)
• Имбирь - щепотка.
Готовим:
- В кастрюлю перелить сок, добавить воду.
- Снять цедру с апельсина и лимона, добавить в кастрюлю.
- Молотые специи добавить к соку, целые - растолочь в ступке, добавить также в сок.
- Нарезать яблоки, положить в кастрюлю вместе с изюмом.
- Нагреть глинтвейн, не доводя до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой, дать постоять 10 минут. Подавать горячим.
Кофейно-шоколадный напиток «Bicerin»
Сколько чего:
- Молоко 2,5% - 250 мл
- Шоколад натуральный - 100 г
- Крепкий кофе - 200 мл
- Сливки 33% - 50 мл
Готовим:
- Отломить пару кусочков шоколада, оставить для украшения. Оставшийся шоколад поломать, положить в кастрюлю, влить молоко. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада.
- Взбить сливки в крепкую пену.
- В высокий стакан влить горячий шоколад на 1/3 объема. Аккуратно влить кофе, чтобы не смешались слои.
- Украсить взбитыми сливками и натертым шоколадом.
Карамельный горячий шоколад
Сколько чего:
- Молоко 3,2% - 1/2 л
- Вода -100 мл
- Сахар - 3 ст. л.
- Корица - 1 палочка
- Шоколад - 100 г
Готовим:
- В кастрюлю влить молоко и воду. Довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня.
- В сотейник всыпать сахар, положить палочку корицы. Нагревать сахар, помешивая, пока он не расплавится и не станет янтарного цвета.
- Понемногу вливать молочную смесь к сахару, постоянно помешивая. Мешать, пока карамель полностью не растворится. Снять с огня.
- Поломать шоколад на кусочки, добавить в горячую смесь. Растворить. Вынуть палочку корицы.
- Разлить напиток по стаканам. Подавать горячим.
Какао с «Маршмеллоу» (с зефиром)
Сколько чего:
- Молоко - 3/4 ст.
- Сливки 33% - 30 мл
- Какао (натуральное) - 1,5 ч. л.
- Ванильный сахар - 1/3 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Шоколад - 20 г
- Маршмеллоу (зефир) - несколько шт.
Готовим:
- Взбить сливки в устойчивую пену.
- Разогреть молоко, добавить сахар, ванильный сахар и какао. Готовить, помешивая, но не давать закипать.
- Шоколад мелко поломать, положить в стакан.
- Влить в стакан какао, добавить взбитые сливки. Маршмелоу нарезать на кубики, добавить к напитку. Подавать горячим.
Чайный напиток «На двоих»
Сколько чего:
- Чай черный или зеленый (заварка) - 1/2 ч. л.
- Мята свежая - 2-3 листочка
- Плоды шиповника - 1 ч. л.
- Апельсин, лимон - по 1/2 шт.
- Тимьян, мускатный орех, розмарин, кориандр, мята сухая - по 1/2 ч. л.
- Мед - по вкусу
- Кипяток – 1/2 л
Готовим:
- Апельсин и лимон тщательно вымыть. Снять цедру.
- В кувшин или термос всыпать цедру, добавить все специи, заварку, плоды шиповника, залить кипятком. Закрыть крышкой и оставить на 40 минут.
- Готовый чай разлить по стаканам, добавить мед по вкусу. При желании положить листочек мяты.
Еще больше рецептов вкуснейших напитков, согревающих в холодные осенние деньки - здесь.
Напитки для бодрости
Осенью и зимой многие из нас становятся вялыми, малоподвижными, что не способствует работоспособности. Чтобы привести себя в норму, можно выпить тонизирующий напиток. Нет, не из супермаркета. А натуральный, свежесваренный.
Чтобы взбодриться с самого утра, можно выпить чашечку крепкого чая или кофе. Но помимо этого можно приготовить бодрящий напиток из лимонного сока и меда. Как его приготовить? Возьмите половинку лимона и выжмите из нее сок в стакан. Добавьте туда же столовую ложку меда, размешайте и долейте содержимое кипяченой водой. Еще раз все это перемешайте и пейте с удовольствием.
Отлично восстанавливают силы витаминные напитки. Например, витаминный сок из банана и киви. Нужно взять один банан и два киви, очистить их, измельчить, а затем перемешать с соком, выжатым из яблока и лимона.
Смесь из фруктов, которая зарядит вас энергией на целый день, так же приготовить проще простого. Два лимона нужно вымыть, обдать кипятком и мелко нарезать. Затем добавить две столовые ложки меда, перемешать и поставить в холодильник. Принимать нужно по 1-2 столовых ложки в первой половине дня.
Напитки для сна
Если у вас проблемы со сном, сделайте медовое молоко. Возьмите 1 столовую ложку меда, 1 желток, 1/8 литра молока. Разотрите мед с желтком, влейте горячее молоко. «Сонный» напиток нужно пить не спеша.
Напитки для расслабления
Повседневная жизнь очень сложна, ведь практически постоянно человек подвергается стрессам. Для снятия нервного возбуждения, чувства беспокойства можно готовить расслабляющие напитки и чаи. Например, для взрослых:
Смешать по 1 части корней валерианы и цветков ромашки аптечной, по 2 части листьев черной смородины и плодов шиповника. Заварить кипятком. Оставить настаиваться на 30 минут.
Для детей: 2 части плодов боярышника, 2 части цветков липы, 5 частей травы тимьяна и 4 части плодов шиповника. Заварить кипятком, дать настояться 30 минут. Процедить и пить.