С 1 июня в силу вступает второй этап антитабачного закона, который запрещает курение в кафе, барах, ресторанах. Ижевск этот закон стороной не обошел: руководители заведений общественного питания уже готовятся повесить вывески «У нас не курят» на свои кафе и рестораны. Попадут ли под запрет кальяны, можно ли будет курить на летней веранде и будут ли организованы курилки на территории кафе – мы узнали у известных рестораторов Ижевска.
Курят ли пока в ваших заведениях?
Максим Коновалов,
управляющий ресторанного холдинга Welcome group
| |
- В некоторых заведениях Welcome group курить уже нельзя («Мама пицца», Ted&Fred, Wong, «Веранда»). А в других запрет вступит в силу лишь с 1 июня, в соответствии с законом. В ночь с 31-го на 1-е уберем все пепельницы со столов. А также на входе повесим таблички: «Курение запрещено». |
Будут ли продавать сигареты в кафе и ресторанах?
- Пока будем, это не запрещено, - отвечает Максим. – До тех пор, пока не реализуем остатки
Михаил Вотинцев,
управляющий ресторана «Пинта» на Молодежной
| |
- В «Пинте» сигареты в продаже будут, только мы уберем стойки с сигаретами с глаз посетителей, как это диктует закон. |
Будут ли «курилки» в заведениях?
- Никаких специальных зон для курения в наших кафе не будет, - категорично говорит Максим. – С 1 июня такие «курилки» запрещены.
- Даже курилок для персонала отныне не будет, - добавляет Михаил. – Платить штраф за курильщика не резонно.
Будете штрафовать курильщиков?
Будем отказывать курильщикам в обслуживании, а в критических случаях вызывать полицию. |
- Мы не имеем права накладывать штраф на посетителя-курильщика и применять какую-то физическую силу по отношению к нему, - отвечает Максим. – Поэтому будем отказывать таким посетителям в обслуживании, ну а в критических случаях вызывать полицию.
- Если человек не захочет покинуть наше заведение с зажженной сигаретой, то он просто не будет обслуживаться официантом и все, - говорит Михаил. – Так, я уверен, он надолго не задержится в баре без еды и напитков и сам уйдет.
Кальяны останутся в меню?
- Традиционные кальяны с табаком с 1 июня вне закона, - рассказывает Максим. – Поэтому в наших заведениях будут только кальяны на безтабачных смесях и кальяны на паровых камнях. Цена кальяна от этого не изменится. А вкус – изменится, но это дело привычки: кому-то нравится, а кому-то совершенно наоборот.
- В «Пинте» и с 1 июня кальянов не будет, - продолжает Михаил. – Появление электронных кальянов и кальянов на паровых камнях мы не планируем.
Электронные сигареты можно будет курить?
- Да, они не под запретом, поэтому их можно будет курить, - говорят оба ресторатора.
Можно будет курить на летних верандах?
- Нет, - отвечает Максим. – Курить запрещено там, где оказываются услуги общественного питания, а на наших верандах люди и завтракают, и обедают, и ужинают.
Ожидаете негатив со стороны курильщиков?
Пивной ресторан без сигарет, как свадьба без алкоголя! |
- Конечно! – отвечает Михаил. – Те посетители ресторана «Пинта», которые курят, очень недовольны. Пивной ресторан без сигарет воспринимается курильщиками, как свадьба без алкоголя!
- Люди нормально реагируют, когда узнают, что в наших заведениях нельзя курить. Тем более, сейчас лето и «подымить» за пределами кафе, - говорит Максим. - Правда, посетители, таких заведений, как «Кружка за кружкой» несколько негодуют, что вскоре не смогут курить в нашем баре.
Как сами оцениваете закон?
- Воздух станет чище, элементы интерьера не будут прожжены, здоровье персонала не будет страдать от сигаретного дыма: поэтому от этого закона я вижу только «плюсы», - рассуждает Максим. – Конечно, временный отток посетителей мы ожидаем, но к сентябрю, думаю, все нормализируется. Опыт запрета курения на Украине показывает, что так все и будет.
- Решение о запрете курения в кафе, барах, ресторанах – это не наши драконовские меры, - говорит Михаил. – Закон принят и надо его соблюдать. И в наших заведениях мы так и поступим.
КУРЕНИЕ ОПАСНО ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ
На правах рекламы.