Суть фокуса, на который обратили своё внимание учёные, заключается в том, чтобы ударить ладонью сверху по горлышку бутылки с водой - при этом у неё разбивается дно. Примечательно, что ни с пустой бутылкой, ни с бутылкой, наполненной газировкой, фокус не получается.
Для того, чтобы разгадать причину такого поведения воды, физики поместили на дно сосуда акселерометр и записали эксперимент на высокоскоростное видео. При этом оказалось, стекло разбивается намного позже самого удара.
- В момент удара у дна бутылки резко падает давление, что вызывает вскипание жидкости и образование пустот - кавитацию. Сразу после этого пузыри лопаются, причём скорость этого процесса почти в 10 раз превосходит скорость образования пустот. Получившаяся ударная волна попадает на стекло и вызывает его разрушение. В случае использования газированной воды, разрежения в жидкости быстро заполняются углекислым газом, и образования ударной волны не происходит, - цитирует lenta.ru учёных.