Что же делать, пока огород в снегу и дачный сезон не открыт, а очень хочется свежих огурцов, помидоров и зелени? Ответ прост: вырастите их на подоконнике!
Петрушка
Петрушку дома можно вырастить двумя способами: из семян или из корня. Вырастить петрушку из корня проще, семена очень долго прорастают. Корешки можно поискать в овощных отделах магазинов. У них обязательно должна сохраниться верхушечная почка, сильно обрезанные растения зелени не дадут.
Хорошо увлажнив почву в ящичке или цветочном горшке, сажаем корни, прикрываем грунтом их макушки. Слишком длинные можно обрезать, а срез обязательно посыпать углем, чтоб не загнил.
Листовой салат
Самый нетребовательный к условиям выращивания сорт – салат «Батавия» (Batavia), а также скороспелые сорта: «Рэд кредо», «Гранд рапидс», «Лолло росса», «Лолло бионда» и «Одесский». Лучший субстрат для салата – смесь кокосового волокна и биогумуса в соотношении 2 к 1. Семена перед посадкой необходимо протравить в слабом растворе марганцовки в течение 2-3 часов. Земля под посадку обязательно должна быть дренированной. Используйте для этих целей керамзит, битый кирпич или гальку. Поверх дренажа засыпается грунт и производится полив.
Для выращивания листового салата лучше всего использовать 1-2-литровые горшки. Семена сажают на глубину 5-10 мм и укрывают емкость с посадками целлофаном для создания парниковых условий. Уже через 4-5 дней на поверхности покажутся первые ростки.
Для дальнейшего развития салата среднесуточная температура должна держаться в пределах от +17 до +21°C.
Укроп
Чтобы укроп всегда радовал глаз на подоконнике, а его аромат и вкус был в любимых блюдах, посевы нужно проводить каждые 30 дней. В горшок с почвой размером 15х40 см нужно высеивать около 3-4 граммов семян укропа. Глубина посева не больше 0,5-1 см. Как и в случае с петрушкой, перед посевом нужно промыть семена, это поможет избавиться от защитной пленки.
После того, как укроп пророс, полив нужно увеличить, но не допускайте переувлажнения, чтобы избежать загнивания растения.
Пряные травы
Травы можно купить и посадить в маленькие горшочки или в одну большую кадку. Для выращивания дома подойдут тимьян, шалфей, мята, иссоп, чабер, душица, мелисса и базилик. Горшок должен быть на 2-5 см шире корневой системы, иначе корни начнут подгнивать. После пересадки нужно не жалея обрезать всю зелень и оставить 3 сантиметра.
Пряные травы светолюбивы. Оптимальная температура +20…+22°C. Поливать их нужно по мере подсыхания почвы и не переливать. Также можно посадить эти травы семенами.
Кресс-салат
Для хорошего роста и густых плодов рекомендуется использовать горшки или ящики. Семена высаживают на глубину 1 см. После посева почву нужно обильно поливать, но не допускать излишней влаги. Первые всходы будут заметны через 7 дней, а через 2-3 недели появятся первые листочки. После того, как будет собран первый урожай, почву нужно удобрить минералами, тогда салат начнет активно расти.
В качестве семян лучше выбирать такие сорта, как «Перечный», «Широколистный».