Какой мед выбрать ижевчанам и на что обратить внимание при покупке?

Автор: | | Комментариев: 1 | Просмотров: 2347

Советы от врача и пчеловодов

В Ижевске можно найти мед разных видов: цветочный и липовый, донниковый и гречишный, мед с живицей и другие. Продается он как в специализированных магазинах, так и на рынках, например, на улицах Кирова и Азина, на Центральной площади или Восточном рынке.

Одна рабочая пчела за свою жизнь собирает 3-4 килограмма меда

– Если вы хотите купить по-настоящему полезный мед, подождите осени или берите прошлогодний сбор. Молодой жидкий мед еще не набрал силу – ему нужно несколько недель, чтобы осесть, загустеть и выработать максимум полезных веществ, – считает пасечник в четвертом поколении и врач-апитерапевт Вячеслав Комиссаров. – Лучше всего усваивается мед, который собран в Удмуртии: липовый, цветочный и гречишный. Однако состав любого меда схож: глюкоза и фруктоза, витамины и минеральные вещества, органические кислоты и фитонциды – соединения, которые уничтожают бактерии. Поэтому нет никакой разницы, какой мед вы купите, для здоровья это в любом случае будет полезно.

Где в Ижевске продают мед и сколько он стоит?

Стоимость меда за 1 килограмм в среднем варьируется от 600 до 800 рублей. Самые распространенные сорта: цветочный, липовый, гречишный. 

  • Эко-рынок на Кирова. Цена – от 650 до 850 рублей.
  • Эко-рынок на Азина. Цена за 700 граммов – от 380 до 400 рублей.
  • Центральный рынок. Цена за 3 литра – от 1500 рублей.
  • Ярмарка меда на Восточном рынке. Цена за 800 граммов – от 250 рублей.
  • Магазин «Звенящие кедры России» (ул. Удмуртская, 304). Цена за 300 граммов – от 160 рублей.
  • Магазин «Медовик» (ул. Красноармейская, 137). Цена за 700 граммов – от 370 рублей.
  • Магазин «Золотой улей» (ул. Красноармейская, 128). Цена за 500 граммов – от 200 рублей.

Правильный мед

  • Цвет должен быть однородным по всей банке;
  • Не должен слоиться;
  • На вкус слаще сахара;
  • Имеет насыщенный аромат;
  • Густой, тянется струйкой, образуя горку на поверхности;
  • Без пены;
  • Ярко-белый, зеленоватый, ярко-желтый цвет – один из признаков подделки.

Как проверить мед?

– Мед должен быть текучим: если вы капнули его с ложки на тарелку, последняя капля должна «возвращаться» обратно в ложку.

– Положите в рот чайную ложечку меда. Постепенно он начнет стекать по задней стенке глотки. Если вы почувствуете легкое жжение, мед натуральный. Если жжения не возникло, мед разбавленный.

– Капните мед в тарелку, разведите его холодной водой и посветите. Вы увидите соты. Это свойство называется генетической памятью меда: он помнит, где хранился раньше.

– Капните на мед йод. Качественный мед станет ярко-желтым, а некачественный – розовым или красновато-бурым.            

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Кулинарный эксклюзив: готовим блюда с медом


ПОДЕЛИТЬСЯ

ПОДПИШИСЬ НА РАССЫЛКУ IZHLIFE:
1
  • отлично. прям как в мультиках. Наверно пчелы мед ведрами таскают, если по 3-4кг меда собирают за свою короткую жизнь)))
Социальные комментарии Cackle
Подпишись и получай
главные события дня на почту
ПОДПИШИСЬ НА РАССЫЛКУ IZHLIFE:

С нас короткое письмо - каждый вечер
Спасибо, я уже подписался
Система Orphus