Что скрывают от ижевчан производители чая?
Фото: www.tea-terra.ru

Что скрывают от ижевчан производители чая?

Автор: | | Комментариев: 0 | Просмотров: 6263

Рассматриваем результаты экспертизы компании «Росконтроль».

Портал IZHLIFE продолжает изучать результаты проверок продуктов компанией «Росконтроль». На этот раз мы решили обратить внимание на один из самых популярных продуктов — черный чай. Большинство образцов прошли проверку по всем показателям, но некоторые виды чая оказались ниже того сорта, который был указан на упаковке.

Экспертиза «Росконтроля» включает в себя: проверку на качество, безопасность, натуральность, полезность и на вкусовые качества.

Все подробности экспертиз можно узнать на сайте «Росконтроля».

Продукты, которые прошли проверку:

Чай «Беседа»


Чай «Беседа» Автор: Росконтроль

Характеристики:

•Масса: 43,2 г

•Вид: чай черный байховый, отборный

Результаты экспертизы:

Общая оценка 66

•Безопасность 82

•Натуральность 75

•Дегустация 53

Достоинства:

•Безопасный

•Натуральный

Недостатки:

•Высокая цена

•90,8% продукта — высевки и крошка

•Низкое содержание кофеина

•Низкое содержание танина

Мнение экспертов:

По результатам органолептической оценки (вкус, запах, цвет, консистенция и внешний вид) и определения физико-химических показателей качества образец можно отнести к чаю третьего сорта. (прим.ред. — Всего существует четыре сорта чая: Высший (самый лучший), далее по убыванию 1-й, 2-й, 3-й).

Массовая доля влаги составляет 4,5%. Показатель не превышает установленное нормативом значение, однако, чем меньше данный показатель, тем лучше. При большем содержании влаги продукт быстрее портится — в нем развивается плесень. Этот показатель в чае «Беседа» больше, чем у других протестированных образцов. Вероятно, хранение или ферментация чая проводились в условиях высокой влажности, однако для здоровья такой чай считается безопасным.

Массовая доля водорастворимых экстрактивных веществ — 34,4%. Этот важнейший показатель качества чая демонстрирует, что выходит в воду с заваркой. Показывает содержание в заваренном чае алкалоидов, катехинов и прочих биологически активных веществ. Чем выше показатель, тем выше качество. В данном случае показатель оказался самым низким.

Чай Greenfield («Гринфилд»)


Чай «Greenfield» Автор: Росконтроль

Характеристики:

•Масса: 200 г

•Вид: чай черный байховый цейлонский, в пакетиках для разовой заварки

Результаты экспертизы:

Общая оценка 71

•Безопасность 79

•Натуральность 70

•Дегустация 66

Достоинства:

•Доступная цена

•Безопасный

•Натуральный

•Высокое содержание кофеина

Недостатки:

•Невыразительный, неприятный вкус

Мнение экспертов:

По результатам органолептической оценки (вкус, запах, цвет, консистенция и внешний вид) и определения физико-химических показателей качества «Greenfield» («Гринфилд») соответствует чаю первого сорта. Чай гранулированный, с примесью чайной пыли. Вкус независимый эксперт охарактеризовала как невыраженный, неприятный.

Показатель по массовой доле влаги (3,8%) не превышает установленное нормативом значение — это один из самых «сухих» образцов, что может считаться достоинством продукта. Плесневых грибов в чае нет.

Посторонние и металломагнитные примеси не обнаружены. Массовая доля общей золы — один из показателей качества — находится в пределах допустимых значений — 6,3%.

Чай AhmadTea («Ахмад Ти»)


Чай «AhmadTea» Автор: Росконтроль

Характеристики:

•Масса: 200 г

•Вид: чай черный байховый мелкий

Результаты экспертизы:

Общая оценка 73

•Безопасность 84

•Натуральность 80

•Дегустация 63

Достоинства:

•Доступная цена

•Безопасный

•Натуральный

Недостатки:

•Эксперты низко оценили органолептические показатели

Мнение экспертов:

По результатам органолептической оценки (вкус, запах, цвет, консистенция и внешний вид) и определения физико-химических показателей качества образец можно отнести к чаю первого сорта.

Массовая доля водорастворимых экстрактивных веществ — 36,1%. Чем выше показатель, тем выше качество чая. В данном случае показатель не самый высокий, но соответствует «высшему» сорту.

Массовая доля кофеина (в пересчете на сухое вещество) составляет 3,6% — максимальное значение, среди протестированных образцов. А массовая доля антиоксиданта танина — 10,6%.

Чай Lipton («Липтон»)


Чай Lipton Автор: Росконтроль

Характеристики:

•Масса: 25 пакетиков по 2 г

•Вид: чай черный байховый в пакетиках для разовой заварки, сорт высший

Результаты экспертизы:

Общая оценка 83

•Безопасность 79

•Натуральность 80

•Дегустация 87

Достоинства:

•Доступная цена

•Безопасный

•Натуральный

•Вкусный

Недостатки:

•97,0% продукта составляют высевки и крошка

Мнение экспертов:

На упаковке есть маркировка, что этот чай относится к «Высшему» сорту. Чтобы определить, так ли это на самом деле, эксперты провели оценку органолептических и физико-химическх показателей качества продукта. Образец, хоть и с натяжкой, но соответствует заявленному высшему сорту.

Массовая доля мелочи, доброкачественных отходов чайного производства составляет 97,0%. Отметим, что ГОСТ устанавливает, что допустимо не более 5%, однако изготовитель производит данный товар по техническим условиям, поэтому данное требование для него не является обязательным. Массовая доля общей золы — один из показателей качества — находится в пределах допустимых значений: 5,5%.

Массовая доля водорастворимых экстрактивных веществ 39,28%. Массовая доля кофеина (в пересчете на сухое вещество) составляет 3,2%. А антиоксиданта танина 11,9% — наивысший показатель среди протестированных образцов, что свидетельствует о высоком качестве чая.

Продукты с замечаниями:

Чай BrookeBond («БрукБонд»)


Чай BrookeBond Автор: Росконтроль

Характеристики:

•Масса: 180 г

•Вид: чай черный байховый. Сорт высший

Результаты экспертизы:

Общая оценка 74

•Безопасность 82

•Натуральность 75

•Дегустация 69

Товар с замечаниями

Обман потребителя: показатели качества образца не соответствуют высшему сорту, указанному в маркировке.

Мнение экспертов:

На этикетке образца указано, что сорт у чая «Высший». Однако это не соответствует действительности. ГОСТ не допускает содержания мелочи в чае более 5 %, а проверенный образец содержит 95,8%. Серьезным недостатком это считать нельзя, ведь производитель не промаркировал свой товар ГОСТом, однако права потребителя на получение необходимой и достоверной информации о реализуемом товаре были нарушены.

Чай Dilmah («Дилма»)


Чай Dilmah Автор: Росконтроль

Характеристики:

•Масса: 100 г

•Вид: чай черный цейлонский в пакетиках для разовой заварки. Сорт "Высший"

Результаты экспертизы:

Общая оценка 69

•Безопасность 72

•Натуральность 75

•Дегустация 64

Товар с замечаниями

Обман потребителя: показатели качества образца не соответствуют высшему сорту, указанному в маркировке.

Мнение экспертов:

По результатам органолептической (вкус, запах, цвет, консистенция и внешний вид) оценки и определения физико-химических показателей качества, эксперты присудили Dilmah («Дилма») лишь 2 сорт.

Аромат «сдержанный», «естественный», но ничем не подчеркнутый, после настаивания — почти «неуловимый». Вкус «резкий», «кислый», но не очень «насыщенный», неприятное послевкусие. После настаивания — ушла «резкость», слабо заваренный, не очень «выразительный», стандартный чай. Подходит для повседневного употребления. Цвет разваренного листа коричневый.

Все это характерно для чая второго сорта. Соответственно, производитель нарушил права потребителя на получение необходимой и достоверной информации о реализуемом товаре.

Справка IZHLIFE

«Росконтроль» – это независимая некоммерческая организация в сфере защиты прав потребителей. Они работают на взносы и пожертвования. Организация проверяет качество продуктов и их соответствие нормам и составу. Продукты, которые не прошли проверку, попадают в черный список.

Товар вносится в список товаров с замечаниями если:

•товар имеет некорректную или ошибочную маркировку;

•маркировка товара не позволяет получить всю необходимую информацию о его потребительских свойствах;

•товар не соответствует рекомендуемым требованиям национального стандарта, при этом требования к качеству, предъявляемые изготовителем, неизвестны;

•не очевидна вина изготовителя в несоответствии товара обязательным требованиям (например, нарушения могут быть обусловлены неправильным хранением товара в торговой сети).

Все подробности экспертиз можно узнать на сайте «Росконтроля».

 


ПОДЕЛИТЬСЯ

ПОДПИШИСЬ НА РАССЫЛКУ IZHLIFE:
1
    Социальные комментарии Cackle
    Подпишись и получай
    главные события дня на почту
    ПОДПИШИСЬ НА РАССЫЛКУ IZHLIFE:

    С нас короткое письмо - каждый вечер
    Спасибо, я уже подписался
    Система Orphus