Ранние арбузы: как выбрать самый вкусный
Фото: архив редакции.

Ранние арбузы: как выбрать самый вкусный

Автор: | | Комментариев: 2 | Просмотров: 7178

Советы от продавцов и опыт покупателей.

Июль еще только начался, а на ижевских рынках уже вовсю торгуют арбузами. У покупателей много вопросов: можно ли покупать полосатые ягоды так рано? Откуда привезены арбузы? И самый главный – как выбрать сладкий хороший арбуз.

Журналист портала Izhlife.ru прошлась по торговым точкам: рынок у магазина «Электротехника в быту», рынок у остановки «Трамвайное кольцо» на Буммаше и Центральный рынок. Сейчас там на прилавках арбузов не так много и они сплошь из Казахстана. Продавцы объясняют это тем, что в июне в Средней Азии стояла экстремально жаркая погода. По данным сайта gismeteo.ru,температура в Казахстане начиная с середины месяца не опускалась ниже +29 С. По словам продавцов фруктов, к середине июля в городе появятся еще дагестанские арбузы. В конце июля – августе уже должны пойти из Астрахани и Волгограда.

Самый сложный выбор

Один из продавцов фруктов – Мухаммед – говорит, что «арбуз надо чувствовать». Но так его смогут выбрать только профессионалы. Рядовым же гражданам приходится уповать на другие методы. Одним из самых эффективных – похлопывание.

- Арбуз должен быть звонким, если же он издает глухой звук – то он не дозрел или перезрел, - рассказывает продавец фруктов с 11-летним стажем Надежда. – Еще обратите внимание на внешний вид арбуза. Он должен быть ярким, гладким, зеленым, с контрастными полосками. Такие арбузы свежие. Смотрите, чтобы не было царапин, трещин, неровностей.

Посмотрите и на так называемое земляное пятно на боку у арбуза. Оно должно быть желтым у спелых плодов, диаметр – примерно 10 см. Если пятна у арбуза совсем нет – значит, он накачан нитратами.

Еще Надежда советует обратить внимание на место, откуда привезли арбуз. По ее опыту, самые сладкие ягоды из Дагестана, потому что там все лето много солнца и света. Им по вкусу уступают даже знаменитые волгоградские.

Эксперимент в редакции

Для того, чтобы на личном опыте убедиться, работают ли эти советы, мы купили арбуз. Выбрали с самым звонким звуком, контрастными полосками и гладкой коркой. Он привезен из Казахстана.

При разрезе арбуз оказался розово-красным, прожилки – светлые, что говорит о том, что его не подкармливали нитратами. Приметы продавца сработали – на вкус арбуз оказался сочным и сладким.

Если земляного пятна у арбуза нет – значит, он накачан нитратами.

Цена июльского арбуза

Стоимость арбузов почти везде одинаковая: у остановки «Трамвайное кольцо» на три палатки продают ягоду по 35 руб. за 1 кг, на Центральном рынке цена такая же. Дешевые арбузы можно найти на прилавке у остановки «Электротехника в быту». Там они стоят по 27 руб. за 1 кг. Продавцы говорят, что арбузы в цене еще значительно упадут – до 15 рублей. Но это случится уже в конце августа – начале сентября.

В России поставщики предлагают астраханские и волгоградские арбузы по 13-15 рублей большим оптом.

- В этом году урожай арбузов снизился на 30% из-за холодного мая, - рассказывает журналисту Izhlife.ru по телефону астраханский фермер Александр Пак. - Однако, цены повысить не можем – их нам диктуют закупщики. Уже сейчас астраханские арбузы можно купить в некоторых регионах. Правда, в Ижевск еще не поставляли, а вот в соседний Киров уже ушла партия.

И другие ягоды и фрукты

Сейчас многие хозяйки вдобавок к традиционным сладким заготовкам: вареньям и компотам из яблок, клубники, вишни, любят готовить и экзотические десерты из черешни, слив, персиков, абрикосов.

Как их выбирать и когдазакупать для заготовки рассказала нам продавец Надежда.

- У черешни смотрите на цвет. Самая сладкая – почти черная, - советует Надежда. – У персиков обратите внимание на производителя. Самые вкусные в этом году привезли из Испании. У персиков и абрикосов лучшие производители – Азербайджан и Узбекистан. Оттуда их привозят самые вкусные. Еще один критерий качества – мягкость.

Цены: абрикосы – 145-185 руб./кг, черешня – 250 руб./кг, слива – 165 руб./кг. персики – 199 руб. Но цена на них должна опуститься еще на 10-15 рублей до конца июля. Поэтому для заготовок эти продукты пока брать не выгодно.

Также народ уже заглядывается на дыни. О том, какие из них самые вкусные, рассказал продавец фруктов Мухаммед.

- У хорошей дыни сладкий характерный аромат, - говорит он. - Обязательно понюхайте плоды перед покупкой. Другие особенности зависят от сорта. «Торпеда» должна быть шершавой, с желтыми пятнами. Такие дыни самые вкусные. Их завезут в большом количестве в августе.

Дыни «Торпеда» сейчас стоят 100 руб. за 1 кг, «Колхозница» - 85 руб. за 1 кг.

Ранние арбузы: как выбрать самый вкусный

ПОДЕЛИТЬСЯ

ПОДПИШИСЬ НА РАССЫЛКУ IZHLIFE:
1
  •  Арбуз должен быть звонким, если же он издает глухой звук – то он не дозрел или перезрел, - рассказывает продавец фруктов. Во внешних признаках спелости арбуза написано наоборот,что звук при похлопывании должен быт глухим. Так каким же должен быть звук,глухим или звонким?

  • Арбузы в Астраханской области даже при коммунизме созревали в середине июля, а сейчас так и в середине июня

Социальные комментарии Cackle
Подпишись и получай
главные события дня на почту
ПОДПИШИСЬ НА РАССЫЛКУ IZHLIFE:

С нас короткое письмо - каждый вечер
Спасибо, я уже подписался
Система Orphus