Охота на мед: как отличить натуральный продукт и где в Ижевске купить медовуху?

Автор: | | Комментариев: 0 | Просмотров: 5104

6 мест, где можно купить мед, и 11 способов его проверить.

Август – это пик медосбора. На прилавках появляются десятки видов и названий меда. Мед бывает двух типов: классический и бортевой. В первом случае мед собирают в ульях, а во втором – в специальных дуплах. Классический мед на вкус более легкий и сладкий, а бортевой – густой и насыщенный, с долгим и чуть горьковатым вкусом. Он считается более полезным, потому что его собирают дикие пчелы, живущие вдали от города, трасс и дорог.


14 августа начнется Медовый спас – по традиции с этого дня начинается сбор меда и его освящение Автор: архив редакции

Где купить мед в Ижевске:

  • В Ледовом дворце «Ижсталь» (отдел «Алтайские травы»)

Какой мед есть: гречишный, цветочный, липовый, бортевой, горный мед, мед с маточным молочком, с прополисом и другие сорта от более чем 40 медоносов.

Цена зависит от выбранного вами сорта и начинается от 100 рублей за 250 граммов.

  • На Центральном рынке

Какой мед есть: цветочный и падевый.

Особенность падевого меда в том, что пчелы используют не цвет, а листья и некоторые виды животных – червецов, тлю, медведку. Мед получается густым и темным, содержит меньше углеводов, чем цветочный.

Цена меда зависит от сорта и начинается от 110 рублей за 250 граммов.

  • Магазин «Золотой улей» (Красноармейская, 128)

Какой мед есть: цветочный мед, мед с орехами, пергой и прополисом, натуральная медовуха. есть инвентарь для пасечников.

Цена от 95 рублей за 250 граммов.


Мед часто подделывают – например, добавляют воду. Кроме того, некоторые пчеловоды кормят пчел сахарным сиропом, и пчелы, перерабатывая его, делают искусственный мед Автор: архив редакции
  • Магазин пчеловодства «Медовик» (Красноармейская, 137).

Какой мед есть: классический цветочный мед в банках. Есть спецодежда и инвентарь для пасечников.

Цена меда от 400 рублей за килограмм.

Какой мед есть: классический цветочный мед. Можно попробовать перед покупкой.

Цена – от 1300 рублей за 3 литра. Бесплатная доставка по Ижевску и Можге.

  • Сайт Медок18, пасека Юрия Малых (находится в 10 км от Ижевска).

Какой мед есть: липовый и цветочный мед урожая 2016 года.

Цена от 300 рублей за 0.5 литра.


В Ижевске купить мед можно купить от 100 рублей за 250 г Автор: архив редакции

11 способов проверить качество меда

Отличить мед от подделки только по внешнему виду почти невозможно, нужно проверять вкус и тягучесть.

№1. Положить в рот чайную ложечку меда. Постепенно он начнет стекать по задней стенке глотки. если вы почувствуете легкое жжение – мед натуральный. Если жжения не возникло, мед разбавленный.

№2. Смажьте медом бумагу и подожгите ее. Если мед натуральный, он не будет гореть, только плавиться.

№3. Капните мед в тарелку, разведите его холодной водой и посветите. Вы увидите соты. Это свойство называется генетической памятью меда – он помнит, где хранился раньше.

№4. Капните мед в воду. Он должен раствориться за 10 минут без осадка. Вода станет мутной и желтоватой.

№5. Капните на мед йод. Качественный мед станет ярко-желтым, а некачественный – розовым или красновато-бурым.


По словам специалистов, мед с добавками лучше не брать – их очень легко подделать. Лучше брать чистый продукт Автор: архив редакции

№6. Размешайте чайную ложку меда в воде. если выпал осадок – в продукте есть примеси.

№7. Капните немного меда на бумагу. Если бумага быстро вымокнет, мед не дозрел.

№8. Цвет меда должен быть однородным по всей банке, иначе есть риск, что мед незрелый.

№9. Мед должен быть «текучим» – если вы капнули мед на тарелку, последняя капля должна «возвращаться» обратно в ложку.

№10. Мед не должен быть ярко-белым, зеленоватым или ярко-желтым – это признак подделки.

№11. Мед должен иметь насыщенный запах и быть слаще сахара.

Разные виды меда

Майский: Светлый и очень жидкий. На вкус немного приторный, не очень насыщенный.

Гречишный: Темно-коричневый, с красноватым оттенком. На вкус чуть горьковатый, вызывает першение в горле.

Липовый: Светлый, с желтым оттенком, не густой. На вкус легкий, с ароматом цветов.

Акациевый: Очень светлый, почти белый. На вкус сладкий, но не приторный.

Цветочный: Насыщенно желтого цвета. На вкус очень сладкий, насыщенный.


Хранить мед нужно в темном прохладном помещении в стеклянной, керамической или глиняной посуде – она держит температуру Автор: cs1.livemaster.ru

Если мед засахаривается

Кристаллизация – это признак качественного меда. Все потому, что со временем он теряет влагу и «консервируется». Обычно это занимает от полугода до полутора лет – в зависимости от вида меда. Дольше всего засахариваются акациевый, каштановый и майский мед, а быстрее всего – липовый. Бояться этого не нужно – засахаренный мед можно растопить на водяной бане.

Что лечит мед?

– Минеральный состав меда очень близок к плазме крови, поэтому он моментально всасывается, и все вещества попадают в организм, – рассказал пасечник в четвертом поколении и врач-апитерапевт Центра медицинской заботы «Медицея» Вячеслав Комиссаров. – Лучше всего усваивается мед, который собран в Удмуртии – липовый, цветочный и гречишный. Однако состав любого меда схож: глюкоза и фруктоза, витамины и минеральные вещества, органические кислоты и фитонциды – соединения, которые уничтожают бактерии. Поэтому нет никакой разницы, какой мед вы купите – для здоровья это в любом случае будет полезно.

Стоматит и зубная боль

В состав меда входит фтор, а потому он улучшает кровообращение, снимает боль и укрепляет эмаль зубов.

1 ч. л. развести в 100 мл воды. Прополоскать рот. Боль уйдет через 15 минут.

Ранки

Мед содержит фитонциды, поэтому медовым раствором можно обеззараживать ранки.

1 ст. л. на 500 мл теплой воды. Промыть рану.

По словам врачей, обычно аллергия возникает не на мед, а на пыльцу в его составе. Если человеку не подходит один мед, то не факт, что не подойдет другой сорт

Болезни глаз

За счет фитонцидов мед уничтожает микробы и укрепляет сетчатку глаз.

1 ч. л. меда развести в 1/2 стакана теплой воды. Промыть глаза.

Насморк

За счет микроэлементов в составе меда он снимает отечность носовых проходов.

Заложить мед в нос на 15 минут. Начнется жжение, которое пройдет. После смыть.

Омоложение лица

За счет микроэлементов подтягивает кожу насыщает ее витаминами.

Смешать 1 ч. л. меда, 1 взбитый белок и 2 ст. л. муки. Выложить тесто на очищенное лицо на 10 минут. После смыть теплой водой.

Гастрит

Если гастрит с пониженной кислотностью, то мед нужно есть до еды – он повысит кислотность желудка (1 ч. л. на стакан прохладной воды). Если гастрит с повышенной кислотностью, то мед нужно есть после еды – он понизит кислотность (1 ч. л. на стакан теплой воды).

Депрессия и бессонница

За счет глюкозы, которая содержится в составе меда, он отлично успокаивает нервную систему и помогает справиться с бессонницей.

1 ч. л. через час после ужина.

Боль в суставах

За счет противовоспалительных и согревающих свойств мед снимает ноющую и острую боль.

Смешайте мед и соль (по 1 ст. л.) Выложите смесь на х/б ткань и приложите к больному суставу, а сверху заверните в целлофан и поместите в тепло. Через пару часов смойте водой.

Вячеслав Комиссаров
врач-апитерапевт, пасечник
«Если вы хотите купить по-настоящему полезный мед, подождите осени или берите прошлогодний сбор. Молодой жидкий мед еще не набрал силу – ему нужно несколько недель, чтобы «осесть», загустеть и выработать максимум полезных веществ»

Важно!

Есть мед в больших количествах нет никакого смысла – пользы от этого не будет. Чтобы организм получил суточную дозу витаминов и полезных веществ, достаточно 1-2 ч. л. меда в день (принимать натощак). Беременным женщинам и грудным детям мед нужно есть с осторожностью – он может вызвать аллергию.

Справка IZHLIFE

Маточное молочко

Смесь, которую используют пчелы-кормилицы. Продается в виде таблеток. Помогает при повышенном давлении, астме, гепатите. Принимать 1-2 раза в день.

Прополис

Особый клей, который вырабатывают пчелы. Продается в виде настоек и «таблеток». Помогает при ожогах, гастрите, воспалениях уха. Принимать по инструкции.


Маточное молочко может продаваться как в виде смеси, так и в виде таблеток Автор: 1000listnik.ru

Перга

Пыльца растения. Продается в виде «таблеток». Помогает при заболеваниях сердца, ОРВИ, расстройствах половой сферы. Принимать по назначению врача.

Над текстом работали Софья Самолова, Анна Иванова.


ПОДЕЛИТЬСЯ

ПОДПИШИСЬ НА РАССЫЛКУ IZHLIFE:
1
    Социальные комментарии Cackle
    Подпишись и получай
    главные события дня на почту
    ПОДПИШИСЬ НА РАССЫЛКУ IZHLIFE:

    С нас короткое письмо - каждый вечер
    Спасибо, я уже подписался
    Система Orphus