Сейчас самое время для заготовки полезных лекарственных трав. Но чтобы действительно помочь организму, перед их использованием проконсультируйтесь с врачом.
Будь в курсе!
Как хранить и собирать
Татьяна Бузилова, специалист-провизор:
- Собирая травы, придерживайтесь правила сбора грибов: «Не знаешь - не бери». Ни в коем случае не собирайте их возле дорог. Заваривать полезные чаи лучше всего в термосе. Но хранить там настой больше суток не рекомендуется. Выпивайте напиток за 20-30 минут до еды. Но помните, что настои и отвары противопоказаны беременным женщинам и людям, у которых аллергия на ту или иную траву.
Хранить заготовленные травы лучше в картонных коробках, тканевых мешочках, бумажных пакетах, фанерных ящиках. Растения с резким запахом, вроде душицы или мелиссы, лучше держать в закрытой стеклянной или металлической посуде. При правильном хранении срок годности цветков и листьев - до двух лет.
В составлении таблицы нам помогли главный специалист по заготовкам Удмуртпотребсоюза Анатолий Зайцев, огородница и травница со стажем Татьяна Николаевна Елизарова.
|
|
Донник Чай с донником дарит крепкий сон и помогает бороться с воспалительными процессами в организме. Противопоказан беременным и людям с больными почками |
|||
| Когда собирают | Где растет | Как собирать | Как правильно сушить | Рецепт |
Июнь - август |
На лугах, вдоль дорог, в карьерах | Срезать цветы вместе со стеблем | Сушим в связке в сухой и темной комнате, не под лучами солнца. Можно на балконе, если он не выходит на солнечную сторону | 2 чайные ложки измельченных листьев донника и ложку меда заливаем одним стаканом кипятка |
|
|
Душица Душица придает напитку приятный аромат, поможет при заболеваниях горла и улучшит пищеварение. Она строго противопоказана будущим мамам, так как может спровоцировать выкидыш |
|||
Когда собирают |
Где растет | Как собирать | Как правильно сушить | Рецепт |
Июнь - август |
Между кустарниками, на опушках, лесных полянах и травянистых склонах, в низменных местах | Срезать со стеблем | Собрать душицу в небольшие связки и сушить, постоянно переворачивая. Избегаем прямых солнечных лучей | Несколько веточек добавить в чайник вместе с заваркой, залить кипятком, настоять 5 минут. Получится очень ароматный чай |
|
|
Зверобой Отвары из зверобоя принимают при стрессах, неврозах, депрессии, при нарушении менструального цикла и болезнях желудка. Беременным и кормящим грудью мамам отказаться вовсе. Не рекомендуется мужчинам: может негативно повлиять на «мужскую силу». |
|||
Когда собирают |
Где растет | Как собирать | Как правильно сушить | Рецепт |
Июнь - август |
На лесных опушках и сухих лугах | Срезать верхнюю часть стебля с цветами и плодами | Сушить в связках, постоянно переворачивая, в темной комнате | Полезнее приготовить чай в фарфоровой посуде. 2 чайные ложки сухой травы заливаем одним стаканом кипятка. Настаиваем 5-10 минут |
|
|
Иван-чай (кипрей) Иван-чай не используется в фармации. Но наши бабушки заваривали чай из его листьев, когда болела голова или при бессоннице. А еще он чистит организм от токсинов. НО! При злоупотреблении чай с кипреем может вызвать диарею |
|||
Когда собирают |
Где растет | Как собирать | Как правильно сушить | Рецепт |
С июня до заморозков |
Вблизи водоемов, на влажной почве, опушках и в редком лесу | Собираем листья | Листья высушиваем в сухом помещении, затем ошпариваем кипятком, перетираем, выкладываем на противень и снова сушим в духовке | Засыпаем в фарфоровый чайник несколько чайных ложек сушеных листьев. Заливаем горячей водой (но не кипятком). Настаиваем 5-10 минут |
|
|
Подорожник Компрессы из листьев помогут при лечении ран. Чай с подорожником помогает при нарушении работы кишечника. Но не пейте его слишком часто и не больше 3 чашек в день - он повышает склонность к тромбообразованию |
|||
Когда собирают |
Где растет | Как собирать | Как правильно сушить | Рецепт |
Июнь - август |
Растет вдоль дорог, отчего и получил название | Собираем листья с черешком в 3 см | Выложить листья на противни слоями в 3-5 см, сушить в проветриваемом помещении | 1-2 чайные ложки листьев заливаем 1/4 л кипящей воды и настаиваем 15 минут |
|
|
Полынь Полынь, как всякая горькая трава, борется с болезнями желудка, а еще она очищает, тонизирует организм. Полынь запрещена беременным женщинам. Трава ядовита. Людям преклонного возраста принимать чай и настои рекомендуют в малых дозах |
|||
Когда собирают |
Где растет | Как собирать | Как правильно сушить | Рецепт |
Июнь - август |
На пустырях, в огородах, в лесополосах между пашнями, на лесных опушках, на берегах прудов, речек и рек | Срезаем сочные и мягкие верхушки растений длиной до 15 см | Сушим в связках, затем аккуратно срываем цветочки и листья, укладываем их в стеклянные банки. Стебли не используются | 1 чайную ложку измельченной сухой травы заливаем 1/4 л кипятка. Настаиваем 1-2 минуты. Перед чаепитием процедить |
|
|
Бобы Помогают при воспалительных процессах. |
|||
Когда собирают |
Где растет | Как собирать | Как правильно сушить | Рецепт |
Август |
Выращиваем на своем участке или заимствуем у соседей | Берем только корни | Моем, слегка чистим, снимая верхнюю кожицу, сушим на противне, в темной комнате | 1-2 корешка завариваем 0,5 л кипятка в эмалированной посуде. Принимаем по 1 чайной ложке до еды |
|
|
Девясил Помогает успокоиться и стимулирует обмен веществ. Настой противопоказан людям с больными почками и беременным женщинам |
|||
Когда собирают |
Где растет | Как собирать | Как правильно сушить | Рецепт |
Август |
Растение также относится к культурным и произрастает на садовых участках | Только корни | Сушим корни на открытом воздухе, на балконе | Одну столовую ложку корней заливаем стаканом кипятка и парим на водяной бане 20 минут. Затем процеживаем и доводим объем до 200 мл. Принимать по 0,5 стакана за час до еды |
|
|
Черемуха Ягоды очень вязкие. Кашица из свежих ягод послужит отличным укрепляющим средством организма и при проблемах с кишечником. А напиток из сухих ягод нормализует работу желудочно-кишечного тракта |
|||
Когда собирают |
Где растет | Как собирать | Как правильно сушить | Рецепт |
Июль - сентябрь |
В лесах у рек, зарослях кустарников, по берегам рек и озер, лесных прогалинах | Собираем ягоды, стараемся не повредить их | Выкладываем на противни и сушим на солнце | Черемуховый кофе. Измельчаем сухие ягоды в блендере до состояния муки. Заливаем 2 чайные ложки стаканом кипятка. В готовый напиток добавляем сахар и молоко по вкусу |
|
|
Шиповник Хотите поддержать иммунитет зимой - пейте чай с плодами шиповника. Маленькие красные плоды – кладезь витамина С |
|||
Когда собирают |
Где растет | Как собирать | Как правильно сушить | Рецепт |
С августа до первых заморозков |
В поймах рек, в затемненных местах, среди черемухи, рябины, ольхи, березы, по опушкам лесов и оврагам | Собирать плоды нужно очень аккуратно: шиповник - колючий кустарник | В духовке, до желтоватого или темно-красного, бордового цвета. Надо постоянно следить за тем, чтобы плоды не подгорели | 3 столовых ложки шиповника залить 2 литрами кипятка. Дать настояться в термосе 6 часов. Пить за 30 минут до или через час после еды. По 1 стакану 3 раза в день. |
|
|
Березовый гриб или чага Настои и отвары чаги пьют при болезнях желудка, при различных внутренних воспалительных процессах |
|||
Когда собирают |
Где растет | Как собирать | Как правильно сушить | Рецепт |
Круглый год |
Растет на березах темно-коричневым наростом | Срезать топором и очистить его от мягкой светлой сердцевины | Разрезать на куски по 3-4 см и высушить в духовке при температуре 60˚C или в плотно закрытой стеклянной банке на солнце в течение нескольких дней | Заливаем гриб кипяченой холодной водой из расчета 1 л на 250 г грибов. Настаиваем 5-7 часов. Полученный настой фильтруем и пьем по полстакана за 20 минут до еды. |
Фото с сайтов - vintagegardengal.com, lek-travka.ru, med-tea.ru, cveti.clan.su, kito.com.ua, clubs.ya.ru, medrezept.ru, enistro.ru, supersadovod.ru, vashsad.ru