Это доказано результатами исследования, которое было проведено учеными Гарвардской школы общественного здравоохранения. Как оказалось, вегетарианцы более уверены в будущем, а также обладают большей долей оптимизма. А как известно, существует связь между физическим и психологическим здоровьем.
Ранее исследователи доказали, что большое количество антиоксидантов, присутствующих в крови, является показателем отменного здоровья. Каротиноиды (один из которых – это бета-каротин, содержащийся в оранжевых овощах, фруктах и зелени) также входят в число антиоксидантов.
Ученые исследовали 1000 мужчин и женщин в возрастной группе от 25 до 74 лет. Исследование заключалось в сдаче крови на анализ, после чего добровольцев попросили ответить на ряд вопросов, которые заключались в том, как относятся опрашиваемые к жизни.
Результат показал, что в крови тех людей, которые относились к своему будущему с оптимизмом, было на 13 процентов больше каротиноидов. На этом основании ученые заключили, что употребление овощей и фруктов делает людей оптимистами, сообщает medvesti.com.