Впечатления от изобилия пищи помогают дольше испытывать чувство сытости вне зависимости от того, сколько человек съел на самом деле, говорится в статье, опубликованной в журнале PLOS ONE.
Ученые предположили, что быстро возникающее чувство голода может быть связанно именно с тем, что у людей не остается впечатлений от принятия пищи, иными словами, они забывают об обеде. Чтобы проверить это, специалисты из Бристольского университета в Великобритании провели эксперимент.
Добровольцы должны были сесть за стол и пообедать супом из специальных тарелок «с обманом»: к каждой из них была подсоединена трубочка, через которую ученые могли незаметно увеличивать или уменьшать порцию.
Испытуемых разделили на две группы по 50 человек и в качестве предстоящего угощения показали пол-литровые тарелки супа. Затем участников эксперимента разделили на 2 группы и кормили отдельно.
Первой половине по-честному выдали увиденную ранее порцию супа, второй половине — незаметно уменьшили порцию.
После этого добровольцев через определенные промежутки времени спрашивали, возникло ли уже у них чувство голода. В первые 2-3 часа обе группы не были голодны. Однако спустя еще некоторое время участники, съевшие полную порцию, уже проголодалась, а «обманутые» участники уверяли, что все еще не голодны, причем этого эффект длился до 24 часов кряду.
Специалисты пришли к выводу, что впечатления от увиденных блюд совмещаются у человека с тем, что он употребил в пищу, при этом у него появляется уверенность, что он много съел и должен быть сыт долгое время.
По мнению исследователей, это открытие может помочь разработать принципиально новую терапию для людей, страдающих неконтролируемо высоким аппетитом.